Spárga puding – részletes recept a főzéshez. друзьями: 
Time: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr spárga (ha szükséges, vágja le a szilárd végeket, és – tisztítsa meg a hajtások hegyét)
- 225 gr. szelet friss rákhús (héj nélkül)
- 1 közepes méretű apróra vágott hagymafej
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 3 CO kategóriájú tojás
- 1,5 evőkanál. zsír tejszín
- 1/3 Art. finoman reszelt parmezán
- 1 teáskanál plusz 2 teáskanál apróra vágott friss levelek tárkony
- 3/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fehér bors
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
- 1/4 Art. friss citromlé
- 2 teáskanál apróra vágott metélőhagyma
- 1 teáskanál citromhéj
- 1/2 teáskanál Worcester szósz
Receptek hasonló összetevőkkel: spárga, tojás, tejszín, sajt Parmezán, rák hús, metélőhagyma, Worcestershire szósz, citrom héj, tárkony
Receptek elkészítése:
- Feldolgozza a spárgaot és vágja át a hajtást átlósan 2,5 cm hosszú. Helyezze félre a tippeket, egy nagy nehéz serpenyőben süsse meg a spárgát és a hagymát 3 evőkanálban közepes-alacsony hőn. l. (45 gr.) vajig, amíg a spárga lágy, kb. 20 perc. Pürölje ezt a keveréket egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg meg nem válik teljesen homogén. Ha korbácsolás után a keverék még mindig megmarad kemény szálak maradnak, átmennek finom háló szitán.
- Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra, és enyhén zsírosítsa be a 6 szekrényt (1/2 evőkanál.) Maradék evőkanál vaj. vigyük át a keverő tálját a spárgakeverékbe, és tojással verte meg, tejszínnel, sajttal, egy teáskanál tárkonyval, sóval és borssal. A keveréket egyenletesen szétoszlatja az elkészített keretekre és tegye őket egy nagy sütőedénybe. Adjon hozzá annyi forró vizet, hogy elérje a nagy alak közepét, és süssük, és ne fedjük le, amíg a kar nem megragad, kb min. Helyezze át az állványokat a grillre, és hagyja kissé lehűlni.
- Amíg a karimák készülnek, egy kis részben borítsuk le a spárga végét serpenyőben sós vízzel addig forraljuk, amíg kissé nem lágyak és ropogós, kb. 3 perc Öblítse le folyó hideg vízzel. oly módon, hogy a spárga nem emészthető meg, és hagyja, hogy a víz kifolyjon.
- Egy tálban habverje fel az olívaolajat, a citromlevet, metélőhagyma, 2 teáskanál. tárkony, citromhéj, Worcester szósz és só és fehér bors is ízlés szerint. Adjon hozzá rákhúsot, megmaradó spárga tippeket és finoman, de alaposan keverje össze. Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges. Amikor a karimák kissé lehűltek, rajzolja meg a gyümölcskés hegyét minden ón széle mentén, és megfordítva tedd a pudingokat a tálcákra. díszít mindegyiket rákhús keverékével tálaljuk és azonnal tálaljuk. gyümölcstorta ízletes bármilyen hőmérsékleten.
