Töltött burgonya sült borssal, paradicsommal A ropogós zsemlemorzsa snackként vagy másként is felhasználható Díszítsük a főételre. Egyfajta unalmas termék, mint a burgonya tökéletes alapja egy fényes fűszeres romesco szósznak. Ez a hagyományos katalán mártás a 1 5. században jelent meg, köszönhetően Amerika felfedezése, és vele korábban ismeretlen Európában Paradicsom és különféle paprika. Nemcsak jól alkalmazható zöldségek, valamint a hús- és halételekhez is. Oszd meg a barátokkal: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 18 gumó gumó (kb. 450 gr)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál fekete borsó
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 szelet fehér kenyér kéreg nélkül, aprítsa be kicsire játékpénz
- 0,5 evőkanál. durva apróra vágott paprika
- 1 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 0,5 teáskanál füstölt paprika
- 1 hölgy ujjparadicsom, mag és vágva 4 részből áll
- 3 vékony szelet szerrano jamon (kb. 50 gr)
- 2 evőkanál. l. tejföllel
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, paradicsom, paprika, sonka jamon, ecet, paprika, tejföl
Receptek elkészítése:
- Készítsen egy közepes méretű serpenyőben burgonyát, 2 gerezdjét fokhagyma, fekete borsó és 1 teáskanál. sót. Öntsük hidegen vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsony forralásig és főzzük 12-15 percig, amíg a burgonya elég puha nem lesz késsel áttört. Drain, és hagyja lehűlni a burgonyát. nem meleg, de még mindig meleg.
- Romesco szósz: párhuzamosan egy serpenyőben Az olívaolajat melegítse mérsékelt hőn. vágás szeletelt 2 maradék fokhagyma-gerezd és elalszik szelet kenyeret egy serpenyőben. Pirítós, kenyérig keverve podzolotil, kb. 3 perc Helyezzük a főzőedény táljába és adjunk hozzá sült paprikát, ecetet, füstölt paprikát, paradicsomot és 3/4 teáskanál sót. A lyukasztásig simítsa.
- Közepes lángon melegítse fel a nem tapadó edényt bevonat. Fordítsuk meg, süssük a serrano-t, amíg összeroppan, 2-3-ig min. Helyezzen egy papírtörülközővel borított tányérra pohár felesleges olajat, majd apróra vágva.
- Tálalás: Vágjuk fel a meleg burgonyát felére és felhasználásával mérőkanállal (1/4 teáskanál) távolítson el egy kis részt a pépből. Mindegyikben tegyen fél kis romantikus szósz, tejföl, ropogós szelet szerrano és megszórjuk petrezselyemmel.
