A spagetti Nápoly városában született, és megadta nekik a nevét Antonio Viviani. Az olasz spagetti csak a következőkre vonatkozik egyfajta olasz tészta. Korábbi spagetti hosszúság 50 cm volt, de az idő múlásával valódi hosszukra csökkent, 25 cm-es spagetti húsgombóccal szószban – egy csodálatos étel íze és aromája fog lenyűgözni. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Húsgombóc paradicsomos mártással
- 350 gr darált sertéshús
- 350 gr darált marhahús
- 3 szelet kenyér kéreg nélkül
- 1 evőkanál. tej
- Reszelt szerecsendió
- 1 megvert nagy tojássárgája
- Egy nagy marék finoman apróra vágott petrezselymet
- 6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 110 gr. apróra vágott főtt kolbász vagy sonka
- 1/2 evőkanál. reszelt Pecorino sajt és egy szelet tálalásra
- 3 evőkanál. l. olívaolaj, valamint a permetezéshez
- 1 evőkanál. l. édesköménymag, egy kis maroknyi
- 1 mag nélküli és apróra vágott piros chili
- 1 apróra vágott hagyma
- Finomra vágott ág friss majoránna és / vagy 1 teáskanál. szárított majoránna vagy oregánó
- 1/4 Art. paradicsompaszta
- 1 evőkanál. fehér bor
- 1 evőkanál. csirkeleves
- 1 (800 gr) konzerv paradicsom
- 1/2 evőkanál. bazsalikom levelek
spagetti
- 450 gr spagetti
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: darált sertéshús, darált marhahús, kolbász, pecorino romano sajt, paradicsomszósz, spagetti tészta, bor fehér, szerecsendió, édesköménymag, majoránna, oregánó
Receptek elkészítése:
- Helyezze a sertéshúst és az őrölt marhahúst egy tálba, és meghintje bő sóval és a borsot. Vágja le a kenyér héját és aprítsa meg a pépét a konyhában egyesítsük, tegyük egy kis tálba, és áztassuk be a tejet. Vegye a kombájnot oldalra. Válassza ki a folyadék egy részét a pépből és adjon hozzá megnedvesített kenyeret a húshoz, kissé fűszerezze reszeltével szerecsendió. Adjunk hozzá egy megvert tojássárgáját és a felét a tálba (2 evőkanál.) Apróra vágott petrezselyem.
- Adjunk 2 darab szeletelt apróra vágott fokhagymát a darált húshoz és főtt kolbász és párolt főzőgéppel marék reszelt Pecorino sajt. Bőségesen megszórjuk darált olajbogyót olaj.
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Helyezze a huzaltartót a sütőlapra. Keverje össze a darált húst, és formáljon nagyméretű golyókat dió, süssük a kemencében 12-15 percig. halványbarnáig színek, de ne sütjük.
- Eközben közepes lángon melegítse az olívaolajat egy nagy három literes üst. Adjon hozzá édesköménymagokat, chili paprikát, hagymát és apróra vágott fokhagymát, ízesítsük sóval, borssal és majoránnával. Keverés közben főzzük 4-5 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot beillesztés és további 30 másodpercig keverjük, öntsünk bele a borba és keverjük még 1 órán át percig, majd adjuk hozzá a húslevest és a paradicsomot.
- A paradicsomot apróra vágja, és amikor a szósz eléri forraljuk – csökkentsük a hőt, adjunk hozzá néhány szakadt levelet Bazilika, hagyva egy kis díszítést. Adja hozzá a maradékot apróra vágott petrezselymet és óvatosan tegye a húsgombócot a szószba. Pörköljön be 15-20 percig, amíg a hús készen áll, hogy az összes alkatrész megtörténjen Ha a szósz teljesen hideg – fedje le fedjük le és tüzet tegyünk. Forraljuk fel átlagosan tűz, vegye le a fedelet és főzzük főzésig főtt tészta.
- Főzzen egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, amíg a spagetti kicsit alulfőzve. Hagyjon kb. 1/2 evőkanál. víz, amelyben készültek, a maradékot ürítsék le a tésztát egy szűrőedénybe dobva. Helyezze vissza a spagetti a serpenyőbe, és adjon hozzá néhány olajat leves hordók és a főzés után megmaradt víz. Rázza fel keverje össze a hozzávalókat, és olvassa el az olajat. Tálaljuk a spagetti Tálban, ahol sok szósz és húsgombóc van a tetején, megszórjuk sok reszelt sajt és néhány szakadt tálaljuk egy egyszerű saláta zöldséggel, vágy, de valószínű, hogy figyelmen kívül hagyják … elvégre ez az spagetti húsgombóccal!
