Második étel recept – spagetti pecorino sajttal romano, sült fokhagyma és kelkáposzta друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Idő: 37 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 12 evőkanál. szakadt téli zöldek, például kelkáposzta, mángold, saláta cikória vagy fiatal mustárlevelek (kb kg.)
- 350 gr spagetti
- 1/4 Art. reszelt romano pecorino sajt
- 16 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 közepes hagymát, fél gyűrűkre vágva
- 1/3 Art. olívaolaj
- 1/8 teáskanál pirospaprikapehely vagy több ízlés szerint
- 1,5 teáskanál durva só
Hasonló összetevőkkel készült receptek: kelkáposzta, sajt, mangold, leveles káposzta, endívia saláta, mustárlevelek, spagetti paszta, pecorino romano sajt, hagyma, fokhagyma, paprika pehely
Receptek elkészítése:
- Főzzük a fokhagyma chipset: melegítsük egy nagy serpenyőben olívaolaj mérsékelt vagy magas hőmérsékletűre. Adj hozzá szelet fokhagymával és mélysütéssel keverjük, amíg aranybarna és ropogós, kb. 3 perc. Réselt kanállal tedd a fokhagymaforgácsot egy tálcára papír törülközővel. Öntse a vajat egy külön tálba, és hagyja, hogy bemerüljön. opcionálisan hagyjon serpenyőben 2 evőkanálot. l. Adjuk hozzá a hagymát és a gabonafélét pirospaprika, főzzük, keverve, amíg hagymáig nem készül kissé barna, körülbelül 10 perc; keverjük össze a nagy sóval.
- Főzzük a zöldeket: egy serpenyőben forraljuk fel sós víz. Adjon hozzá zöldeket, és főzzük, amíg lágy nem lesz. körülbelül 2 perc Távolítsa el a zöldet konyhai fogóval, és adjuk hozzá a hagymát serpenyőbe. Főzzük a zöldeket keverés közben min.
- Főzzen spagetti: hozza be ugyanazt az edényt vizet forralunk. Adjon hozzá spagetti és főzzen, amíg félig meg nem főzik, 8 – 10 perc kevesebb, mint a csomagoláson szerepel. Öntött 1 evőkanálot. húsleves szósszal, engedje le a fennmaradó folyadékot. Spagetti fel egy adagot edényt, megszórjuk pecorino sajttal. Adjon hozzá zöldeket a spagettihez és a készítményből fennmaradó folyadék. Kabát a fokhagymát zseton.
