Sózott marhapörkölt káposztával és burgonyával – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 6 óra 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,3 kg sózott marhahús
- 340 gr erős sör (jobb Guinness)
- 1 evőkanál. marhahúsleves
- 5 enyhén zúzott fokhagyma-gerezd
- 10 borsó fekete bors
- 4 szál friss kakukkfű
- 2 babérlevél
- Oltó víz
- 2 hámozott és apróra vágott nagy darab gyökér paszternák
- 3 hámozott és apróra vágott sárgarépa
- 4 hagymafej, plusz 1 fej apróra vágott hagyma vagy édes hagyma
- 6 szálcsiszolt közepes vörös burgonyagumó a méret
- 1 káposzta 8 részre vágva (káposzta törlése)
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, guinness sör, hagyma hagyma, fehér káposzta, piros burgonya, paszternák gyökér, sárgarépa, köret-csokor, babérlevél, fekete bors, kakukkfű, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Öblítsük le a sózott marhahúst és tegyük egy nagy vagy nagy súlyú sütőedénybe leves pot. Készítsen egy “Garni csokor” fokhagymát, borsó fekete borsot, kakukkfű és a babérleveleket, és tegye be a serpenyő. Adjon hozzá sört, húslevest és annyi vizet, hogy magasabb maradjon A serpenyő tartalmát átlagosan forraljuk tűz, majd csökkentse a hőt és pároljuk 4 órán át, fedjük le fedéllel és alkalmanként keverve.
- 4 óra múlva adjuk hozzá a hagyma szeleteket, a paszternát és a sárgarépát, és főzzük 30 perc Helyezze a burgonyát és a káposzta negyedeit, és folytassa főzzük mindaddig, amíg a káposzta nem lágy, de nem pelyhes min. Helyezze a káposztát egy tányérra, és tovább párolja a húst egyéb zöldségeket, amíg a hús nem lágy.
- Egy külön serpenyőben közepes lángon melegítsen 4 evőkanálot. l. (60gr.) vaj. Helyezze a félgyűrűre szeletelt hagymát és egy csipet sót. Pároljuk, amíg lágy, amíg a hagyma meg nem kezdődik kb. 8-10 percig barnuljon. Adja hozzá a káposztát a hagymakeverékhez és keverjük össze úgy, hogy vajjal borítsuk. Főzzön közepes hőmérsékleten, amíg a káposzta el nem kezd barnulni.
- Helyezze a húst egy vágódeszka és szeletekre vágja. Tálaljuk a zöldségeket és a húst egy tálra, öntözzük egy kis mennyiségű húslevest.
