sóskadarabok télen
Fontos, hogy a vitaminok iránti ismertté váló gyógynövények pontosan elkészüljenek Május és június közepe között. És mi vagyunk még rosszabbul? A közművek készlete segít sóskadarabok. A helyesen kiválasztott receptek garantálják az összes vitamin megőrzése
Téli sóskadarabok
A jó minőségű sóska tuskókhoz, mindig Válassza ki a sértetlen, gazdag zöld leveleket. Soha ne használjon ecetet sóskadarabokra – ez az megsemmisíti azt a savanyúságot és aromát, amelyek miatt elvben mi vagyunk nagyon szeretem ezt a zöldséget.
Sóska és csalán előkészítés zöld nyakhoz
A sóska elkészítéséhez szükségünk van:
- sóska levelek – 1 kg
- fiatal csalánlevelek – 1 kg
- petrezselyem zöldek 6-7 ág
- egy csipet sót
- citromlé 1 teáskanál
- víz 100 ml
A téli sóska saláta zabkáposzta leveshez ez így lehetséges:
A fiatal sóska és a csalán gondosan kiválasztott levelei öblítse ki folyóvízzel és petrezselyemmel.
Finoman vágja a zöldeket szalagokra, adjon hozzá vizet és citromlé. Forraljuk a sóska és forraljuk 2 percig,
adjunk hozzá egy csipet sót.
Öntsön majdnem kész zöld káposztalevest; Öntsön forróra sterilizált üvegeket, tekercselje fel és hagyja lehűlni fejjel lefelé.
Az ilyen munkadarabot szobahőmérsékleten tárolja. hőmérsékletet.
Hideg sóska sózás
- 1 kg sóska esetén 50 gramm durva sót kell bevennie
Ehhez a recepthez nagyon fiatal fiatal sóska leveleket kell gyűjtenie, amíg a növény növekedése a szárba nem megy.
A fiatal leveleket gondosan válogatják és folyó vízben mossák többször.
Vágja le a leveleket a szár mentén szalagokra, sóval meghintve keverjük.
A sterilizált, száraz kannák sóskaval való feltöltésekor szükséges rázza meg a kannát, hogy a termék szorosabban feküdjön.
A vállakhoz töltött üvegeket sóval borítják a tetejére zakryvat.
Tartsa az ilyen sóska hűvös helyen. Főzés közben ételeket, a sóska vagy mosott, vagy az étel nem sózott.
Forró sóska sózás
Hogy elkészítsen nekünk egy fél liter üvegedénybe sóska szüksége lesz:
- sóska levelek 400 gr
- zöldhagyma 100 gr
- kaporzöldek 3 szál
- petrezselyem zalen 3 ág
- 1/2 teáskanál só
- víz 100 ml
Készített sóskaleveleket, nem nagyon finoman vágva, fektesse be zománcozott serpenyőben, és adjunk hozzá apróra vágott kaporral, petrezselyem és hagyma.
Öntsünk forró vizet, sót és forraljuk fel a zöld keveréket. Helyezze a kapott masszát forró tiszta edényekbe és forrázza be eltömődni
Az utófeldolgozásnak két lehetősége van:
A sóska dobozokat 20 percig sterilizálják, és hagyják, hogy bemenjenek víz
sóska üvegeket párnákba csomagolják a következőig a nap.
Ízletes ötletek:
Azt javaslom, hogy ne felejtsük el a gyógynövények betakarítását télen! A közepén fiatal hajtások kipróbálják a különféle vitamin salátákat vagy nyári levesek. Különösen hasznos és ízléses csalán – lélegzetelállító energiája egyszerűen csak lesz meglepni)
