“A vasárnapi vacsora kifinomult és könnyű is lehet főzés, és ez a recept ezt bizonyítja ”- mondják Food Network Konyha séfje kitömött csirkemell sonka és sajt. Ez az étel lesz az Ön életmentője ha be kell mutatnia a férje szüleit vagy váratlan vendégek: ezt soha nem fogják kitalálni начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 óra. 20 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 használt recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 (225-280 gr.) Csirkemell felét, bőr nélkül és csontok
- 4 szelet (kb. 85 g) szeletelt sonkával (mindegyiket vágjuk) szelet felére, választható)
- 4 vékony szelet provolone sajtot (kb. 70 gr)
- 2 evőkanál. l. Dijon mustár
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1/2 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2/3 Art. csirkeleves
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. apróra vágott friss gyógynövények, például petrezselyem, metélőhagyma vagy kapor
- Tálalási lehetőség: ropogós szelet sült burgonyával, lásd az alábbi receptet
Ropogós sült burgonya:
- 600 gr burgonya vörös héjjal
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 3/4 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, sonka, sajt provolone, vörös burgonya, Dijon mustár, metélőhagyma, kapor, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Készítsen gyümölcskést a csirkemell vastagabb részébe 8 cm hosszú bemetszés az egyik oldalon, mélyebbre vágva körülbelül a fele. Dörzsölje mind a négy melleket az ebédlőben egy kanál mustár. Tegyen mindegyik “zsebbe” 2 fele szelet sonka és 1 szelet provolone sajt, egymásra rakva őket teljesen beléptek oda. Dörzsölje meg a mellek mindkét oldalát olajbogyóval olajjal meghintjük sóval és borssal.
- Mérsékelt tűzön melegítse fel a sütőedényt 3-5 perc Helyezze a csirkemellet, és addig süsse aranybarna és kész, 6-8 perc. mindegyikkel kéz, a csirke vastagságától függően. Ha a hús pörkölésének végére égni kezd, közepesre csökkenti a hőt. Fedjük le az edényt fedél vagy alumínium fóliadarab 3 perc alatt. a diploma megszerzéséig készítményeket úgy, hogy a csirke teljesen sült legyen és belső a hőmérséklet elérte a 71 ° C-ot. Ellenőrizze a kulináris hőmérsékletet hőmérő a mell vastagabb részén, ahol nincs kitöltés.
- Helyezze a csirkét 4 tányérra vagy vágódeszkára, és tegye be adjuk hozzá a csirkehúst és a maradék evőkanálot a serpenyőbe Dijon mustár. Főzzük keverés közben közepes-magas hőn, amíg a szósz félig tele van, 3-4 percig. Távolítsa el a tűzről, adjuk hozzá vaj és apróra vágott zöldek, méretétől függően csirkemell, vagy tegyen 1 mell a négyre , vagy vágja le, és helyezze 6 lemezre. Öntsön csirkét Mártással és tálaljuk ropogós szelet sült burgonyával köretként.
- Ropogós sült картофель:Поставьте противень сoldalait a sütő közepére és melegítse 220 ° C-ra. Vágjuk burgonyát vékony szeleteket, kb. 0,5 cm vastag, és keverjük össze olaj, só és bors. Finoman fektesse le a darabokat az előmelegítettre sütőlapot egy rétegben és süssük 30-35 percig. hogy arany színű és éles, időszakonként fordult szeleteket fém spatulával, és eloszlatva elosztva őket egyenletesen sült.
