A házi készítésű sütemények mindig még inkább hangulatot teremtenek az étkezőasztalnál hangulatos és őszinte. A rendes kenyér alternatívájaként süssük élesztő burgonya kenyér ezen egyszerű recept szerint. köszönöm burgonyapürével keverve búzaliszt kenyér morzsával kiderül, hogy érzékenyebb, levegősebb és hosszabb ideig marad friss. Habár nyugodtan mondhatjuk, hogy hosszú ideje nincs ilyen finom kenyér táplálékérték adagonként: (összesen 24) Kalória 79, összes zsír 5 g, telített zsírok, proteinek 1 g, szénhidrátok 8 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 3 час. 25 perc nehézség: könnyű adagolás: 24 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. burgonyapürével
- 2 tojás (megverte)
- 0,5 evőkanál. vaj (lágyítva)
- 0,5 evőkanál. cukor
- 1 teáskanál só
- 2 és 1/4 teáskanál / 7 gr. (1 tasak) aktív száraz élesztő
- 0,5 evőkanál. meleg víz
- 5 evőkanál. sütőliszt *
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, burgonya burgonyapürével, kenyérliszttel, tojással
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban egyesítse a burgonyapürét, a tojást és a tejszínt olaj. Keverje hozzá a cukrot, sót, élesztőt és meleg vizet. önt elegendő mennyiségű lisztet ahhoz, hogy a tésztát kézzel lehessen dagasztani. Helyezze a tésztát liszttel felületre és gyúrja meg sima, rugalmas tészta.
- Tegye a tésztát egy zsíros tálba, és fordítsa meg, úgy, hogy a tészta teljes felülete kissé olajozzon. Fedél és hagyja 1-2 órán keresztül megduplázódni.
- Préselje ki a tésztát és tegye át kissé liszttel meghintve felületre. Mashálja fel, hogy az egész levegő kiürüljön.
- Ossza fel a tésztát felére és formáljon két kenyeret. hely tésztát két olajozott kenyérformában, mérete 20 * 10 * 5 cm. Fedjük le és hagyjuk 40 percig a tészta megduplázódásához.
Házi kenyér tippek
- Tojás helyett tojáspótlót is használhat.
- Ha sütjük kenyérrel vizet sütés közben, akkor kapsz további ropogós kéreg.
- Ahhoz, hogy a kenyér fényes kéregré váljon, kenje meg a tésztát tojásfehérje sütés.
- A kenyér sötét, fényes héjává válásához zsírt kell tenni tésztát a tej sütése előtt.
- A kenyér kéregének lágyításához azonnal kenje meg a kész kenyeret vajat.
- A kenyér tészta keverésekor használjon palackozott anyagot a víz. A csapvíz időnként gátolhatja az élesztő működését, akkor a tészta nem emelkedik fel.
- Süssük 40 percig 190 ° C-on. Amikor megérinti a kész kenyér héját tompa és virágzó hangot kell hallani. Vegye ki a burgonya kenyeret a formákból és lehűtse. Kenyér is főzz a jövőre. A friss kenyeret teljesen fagyasztva kell fagyasztani. hűtsön le. Ezután tegye egy zsákba, és fagyasztja le. megjegyzés * A sütőipari liszt több glutént tartalmaz, mint a magasabb liszt fajta. Ez azt jelenti, hogy a sütéslisztből készült tészta erősebb lesz felkelni. Ön is elkészítheti az ilyen lisztet 1,5-es hozzáadásával h. l. glutén (“Pudov búzaglutén”) minden pohár lisztre felső fokozat.
