A sertésborda lédús, fényes és gazdag ízű. Az édes tea máz elkészíti a hús ízét és egyenletesvé teszi azt még szép étvágygerjesztő a gyönyörű barna kéreg miatt. A burgonya- és a citrom saláta nagyon finom, friss és könnyű nagyszerű kiegészítés a sült sertésborda megosztásához barátok: 
Idő: 2 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 rész bordák egy fiatal malacból (kb. 900 gr)
- 6 zacskó fekete tea
- 1/4 Art. + 2 evőkanál. l. barna cukor
- 1 narancs
- 900 gr. hámozott és vágott burgonyát
- 1/2 evőkanál. majonéz
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 citrom
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, burgonya, fekete tea, barna cukor, narancs héj, citromlé, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Öntsön egy tálba három teazsákból a teát, és keverje hozzá 1/4 Art. barna cukor, 2 teáskanál. só és 1/4 teáskanál bors. dörzsölés egy finom reszelő narancssárga héjon. Szárítsa meg a bordákat és távolítsa el a membránt alulról. Dörzsölje a bordákat a teakeverékkel; tegye egy tepsire főzzük fel, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten.
- Melegítsük fel a sütőt 135 ° C-ra. Főzzük 5 percig a fennmaradó 3 teazsák 2 evőkanálban. forrásban lévő víz. Távolítsa el a zsákokat és adjuk hozzá a fennmaradó 2 evőkanálot. l. barna cukor és fél lé egy narancs. Öntsük a keveréket egy sütőlapra a bordák körül. fedő fólia és süssük 1 órán át 30 percig, amíg főzik.
- Közben tedd a burgonyát egy fazék sós vízbe; forraljuk fel és főzzük 5 percig, amíg meg nem lágyul. Drain, és kissé lehűtse. Keverje össze a majonézt és a petrezselymet egy nagy részben egy tál. Rácsavarja a fele citrom héját egy finom reszelőre; adj hozzá levet fél citrom. Helyezze a burgonyát egy tálba, és adjon hozzá 1,5 teáskanálot. só és bors ízlés szerint; tedd be a burgonya salátát a hűtőszekrény.
- Vegye ki a bordákat a sütőből és emelje fel a hőmérsékletet 230 ° C-ra. Öntsük a serpenyőbe azt a folyadékot, amelyben a bordák sütésre kerültek forraljuk közepes hőn. Öntsük rá a bordákra, térjünk vissza sütőben főzzük 20-30 percig, fedés és öntözés nélkül többször, amíg a bordák elsötétülnek és mázasodnak. Amikor a serpenyőben maradt folyadék a szirup állagává válik – adjunk hozzá citromlevet ízlés szerint. Kenje meg a bordákat mázzal.
- Vágjuk a bordákat darabokra és tálaljuk burgonyával saláta.
