Ez a recept természetes sertéshúst használ szelet karaj formájában csontok nélkül, szeletekkel szeletelve. Tehát ők gyengéd és lédúsnak bizonyult, vágja a sertéshús vastag darabokra, sózzuk és mindkét oldalán bőségesen megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. A majd a szelet paradicsomos szószban főzzük aromás aromával édeskömény és kapribogyó, amelyek kellemes sűrűséget biztosítanak. A burgonya bőséges locsolásával tálaljuk a sertést bármilyen körettel csodálatos szósz Tápérték egy adagonként: (összesen 4) Kalória 350, összes zsír 17,5 g, telített zsír, 24 g fehérjék, szénhidrátok 22 g, rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor. 
Time: 45min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/4 Art. olívaolaj
- 4 természetes sertésborda, csontok nélkül, 5 cm vastag., csak 1 kg.
- 3/4 teáskanál só + extra húshoz
- 3/4 teáskanál őrölt fekete bors + extra húshoz
- 2 édesköménygyökér gyógynövényekkel, vékonyra szeletelve (kb. 220 gr. vagy 2 evőkanál.)
- 2 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/3 Art. apróra vágott petrezselyem + 1/3 evőkanál.
- 0,5 evőkanál. fehér bor
- 1 doboz (800 gr) konzerv apróra vágott paradicsom együtt gyümölcslevekkel
- Fél citrom héja
- 2 evőkanál. l. fickándozás
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, sertéshús, édeskömény hagyma, mogyoróhagyma, petrezselyem, fehérbor, paradicsompép, citrom héj, kapribogyó
Receptek elkészítése:
- Melegítsen egy nagy serpenyőben, vastag fenekű, magas hőmérsékleten olívaolaj. Megszórjuk a sertés pogácsákat sóval és borssal. hely tegye egy serpenyőbe, és mindkét oldalán kb. 4 percig süssük. Távolítsa el a húst a serpenyőből, és fedje le fóliával.
- Adjon hozzá édesköményt, mogyoróhagymát és 1/3 evőkanálnyi serpenyőt a serpenyőbe. petrezselyem és süssük át közepes lángon, amíg a zöldségek meg nem főznek, kb perc. Adjuk hozzá a bort. Fakanállal kaparja le a ragasztót darab az edény aljáról. Adjuk hozzá a paradicsomot és keverjük össze. hely sertéshúst vissza a serpenyőbe, szeleteket helyezve az édeskömény és az étel között paradicsomot úgy, hogy leginkább folyadékba merítsék. Főzzük, amíg az édeskömény puha és sertéshús teljesen kész, 12-15 perc.
- Helyezze a sertéshúst egy tálra. Befejezni A szósz főzésekor adjuk hozzá a serpenyőben a maradék citromhéjat 1/3 Art. petrezselyem, kapribogyó és 3/4 teáskanál. só és bors. mix, mindent összekapcsolni. Szitáljuk sertésborda azonnal szolgálja.
