Sertés rozmaringgal és polenta – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжастинWalker-idő: 40 perc. Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy darab sertés szűzpecsenye (kb. 550 gr.)
- 1 fej brokkoli káposzta, virágzatra osztva
- 3/4 Art. instant kukoricadara (feldolgozott komp)
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár
- 2 teáskanál balzsamos ecet
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaringot, és még 1 aprót gally
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 teáskanál szárított pirospaprika pehely
- 1,5 evőkanál. sovány tej (0,1–0,3%)
- Finoman reszelt parmezán ízlés szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: brokkoli, szemcsék kukorica, sertés, paprika pehely, Dijon mustár, balzsamos ecet, rozmaring, fokhagyma, tej, parmezán sajt, polenta
Receptek elkészítése:
- Főzzük a sertéshúst a sütőben: keverjük össze egy tálba Dijon mustár, balzsamos ecet, darált rozmaring és 1/2 teáskanál só és bors. Dörzsölje meg a sertéshúsot a keverékkel. tovább mérsékelten magas hő 1 evőkanál. l. olívaolaj nagy tapadásmentes hőálló edény. Helyezze bele a sertéshúst és süssük mindaddig, amíg aranybarna minden oldalról kb. 5 percig tart. Melegítse a sütőt 190 fokra. Helyezze a sertés serpenyőt sütőben süssük és 15 percig süssük. A hús belseje hőmérséklete legyen 62 fok. Helyezze a sertéshús a vágódeszka, és hagyja tovább időben.
- Főzze a brokkolit: törölje le a serpenyőt. hozzáad a fennmaradó 1 evőkanál. l. olívaolaj, fokhagyma és bors pehely, főzzük 2 percig közepes lángon. Adjon hozzá brokkoli, 1/4 evőkanál. víz és 1/4 teáskanál sót. Fedjük le és főzzük további 5 percig.
- Főzzük a polentat: öntsünk 3 evőkanálnyi serpenyőt a serpenyőbe víz tejet, adjunk hozzá egy darab rozmaringot és 1/4 teáskanál. sót, adjunk hozzá forraljuk fel, távolítsuk el a rozmaringot. Keverje hozzá a kukoricadara és főzzük be 3-5 perccel a sűrítés előtt. Távolítsa el a tűzről és keverje meg. parmezán. Vágjuk a sertéshúsot szeletekre, és brokkolival tálaljuk polenta.
