Sertés nyárs és garnélarák szezámmaggal – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 568, összes zsír 22 g, telített zsír, g proteinek 35 g, szénhidrátok 57 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 35min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr szeletelt 4 cm-es csont nélküli sertésborda (zsírmentes)
- 1. és 1/4. basmati rizs vagy jázmin
- 2 csokor spárga (vágóvégek)
- 1 teáskanál olaj sült szezámmagból
- 1,5 evőkanál. l. szezámmag
- Só és őrölt paprika
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1/4 Art. Ponzu szósz
- Citromos szelet dekorációra
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, basmati rizs, jázmin rizs, spárga, citromlé, szójaszósz, citrom
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten melegítse elő szezám olaj. Helyezze a szezámmagot és a sautét keverés közben, mindaddig, amíg arannyá nem válik, kb. egy percig. Adjunk hozzá rizst, majd öntsük 1 3/4 Art. vizet, forraljuk fel és főzzük főzésig A víz nem párolog, kb. 8 perc Fedjük le az edényt fedéllel csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk, amíg lágy, még kb min. Távolítsa el a tűzről és hagyja tálalni.
- Ekkor melegítse elő a sütőt a sütőben. Húros sertéshús 4-re hosszú fém nyárs, helyet hagyva a darabok között, só és bors. Helyezze a spárgát egy sütőlapra és keverje össze növényi olaj és ponzu szósz. Vigye a spárga oldalra és Sült sertéshús és spárga, egyedül megfordítva vagy kétszer, amíg a sertés megbarnul és megsütjük, de tovább égett foltok nem jelennek meg a spárgaon, 8-10 perc. Tedd a tányérokra öntsük a sertéshúst a kiválasztott juice-val. Tálaljuk szezámmagos rizzsel és szelet citromot. Ponzu szósz – fűszeres japán ízesítés. Ha nem találja, fogjon egy alacsony szójaszószt. só és egy kis citromlé.
