Sertéshús citrusmázban farro szemekkel – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 468, teljes zsír 12 g, telített zsír, proteinek 32 g, szénhidrátok 57 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
The photoételek: Justin Walker Idő: 30 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr teljes sertés szűzpecsenye
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 1 lilahagyma, apróra vágva
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 lime juice
- 2 evőkanál. l. méz
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál paprika
- Gránátalma mag dekorációra (opcionális)
- 1 evőkanál. farro (egy speciális búzaszem típus, helyettesíthető: sima búza vagy liszt)
- 2 narancs, félbevágva (nyomja ki a 1,5 narancsból a levet, 1/2, 4 szeletre vágva)
- 170 gr Brüsszel hajtás, hámozva és apróra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, teljes kiőrlésű búza, Kelbimbó, gránátalma, lilahagyma, lime juice, Narancslé, narancs, méz, kömény, paprika
Receptek elkészítése:
- Melegítse a sütőt 190 fokra. Egy nagy páfrányban közepes lángon melegítjük 1 evőkanállal. l. olívaolaj. Adjunk hozzá vöröshagymát, főzzük keverés közben 5 percig, amíg aranysárga nem lesz színét. Adja hozzá a farro szemeit, 2,5 tonna vizet, 1/2 teáskanál. só és fekete borsot ízlés szerint és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékletűre és pároljuk 25 percig, amíg a farrot főzzük puha. Adjunk hozzá kelbimbókat és főzzük 5 percig lágy lett. Só és bors.
- Keverje össze a méz lime és a narancslé. Ízesítsük a sertéshús kömény, paprika, 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál fekete bors. A fennmaradó 1 evőkanál. l. meleg olívaolaj nagy tapadásmentes hősütő serpenyő mérsékelt hőn. Helyezze a serpenyőt és a narancs szelet egy serpenyőbe. Főzzen 5 percig egészen aranybarnaig, a sertéshús időszakos elforgatásával. Fordítsa meg a narancssárga szeleteket, és adjon hozzá egy keveréket gyümölcslevekhez.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe. Sült sertéshúst 15 percig, amíg a hús belső hőmérséklete nem éri el a 62 fokot. Hagyja 5-en percig, majd vágja le a sertéshúst, és öntse bele a képződött lét a serpenyőben. Tálaljuk narancsmal és farro szemekkel a tetején megszórjuk gránátalma magokkal.
