Sertés bélszín chimichurri szószban

A Chimichurri szósz Dél-Amerika szinte minden országában népszerű, de receptjét feltehetően Argentínában találták ki a baszk országból érkező bevándorlók. A nyelvükben a chimichurri jelentése “rendetlen keverék.” Ez a szósz könnyen elkészíthető és nem igényel főzés. Csak keverje össze a fő összetevőket: petrezselymet, fokhagyma, oregánó, ecet és olívaolaj. további az összetevők a régiótól függően eltérőek lehetnek. A Chimichurri ideális minden sült húshoz, akárcsak a маринада, так и в качестве подливы. Time: 1 hour. nehézség: könnyű adagolás: 4 – 8 A receptek a következő térfogatmérő tartályokat használják: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Sertés bélszín

• 2 sertésborda (450 gr. Egyenként), vágja le a felesleges zsírt, szárítsa meg papírtörlővel
• Lime juice
• Díszítő petrezselyem ágak

Chimichurri szósz

• 6 fokhagyma-szegfűszeg, hámozva és darálva
• 2 jalapenót hámozva és aprítva
• 1/4 Art. vörösbor-ecet
• 0,5 evőkanál. apróra vágott petrezselyem
• 0,5 evőkanál. finoman apróra vágott oregánó levelek
• 3 lime juice
• 1 evőkanál. olívaolaj
• 1 teáskanál durva só
• 1 teáskanál borsó fekete bors

Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, jalapeno, lime juice, fokhagyma, borecet, oregano, petrezselyem

Receptek elkészítése:

1. Tálban egyesítse a fokhagymát, a jalapenót és az ecetet. Adjuk hozzá a petrezselymet, oregano és lime juice. Keverje hozzá a habverőt, öntsön bele az olívaolajat, só és bors. Alaposan keverjük össze és hagyjuk hagyni szobahőmérsékleten úgy, hogy az összetevők egymással barátainak váljanak.
2. Öntsön 0,5 evőkanálot. tálalásra szolgáló chimichurri és a maradék szószban pácolt a sertéshús. Helyezze a pácolt szűzpecsenye lezárt állapotba csomagolja és hűtse 30 percig.
3. Kindle grill grillgel vagy előmelegítő sütő funkcióval A felesleges zöldek rázásával távolítsa el a sertést a pácból. bőkezűen sózzuk és borsozzuk a húst minden oldalról. Szitáljon olajbogyóval olajat, és tegye egy huzaltartóra. Sült sertéshús a legforróbb részen barbecue mindkét oldalon 4 percig, amíg teljesen meg nem főzik.
4. Hagyja a főtt húst 5 percig pihenni, mielőtt szeletelné. Öntsük a szeletelt bélszínt chimichurri szósszal, lime juice és körettel petrezselyem. Tálaljuk úgy, hogy a fennmaradó mártást az asztalra helyezik.