Egy részletes recept a görög konyha főzéséhez fotó. Ossza meg barátaival: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr hámozott illat
- 1/2 evőkanál. búzaliszt
- 1/4 Art. búzadara
- Só és friss zúzott paprika ízlés szerint
- 1 evőkanál. író
- 1 liter repceolaj sütéshez
- Citrom ékek
- Scordalia dip szósz (lásd a recept alább)
Scordalia dip szósz:
- 2 fölözött sült gumó kabát egyenruhában burgonya (például Russet)
- 1 evőkanál. krém
- 6 darált fokhagyma-gerezd
- Só és zúzott fekete bors ízlés szerint
- 1/4 Art. citromlé
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 1/4 Art. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: halfilé, burgonya, citrom lé, bor-ecet, krém, joghurt, manna, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű tálban keverjünk össze 1/2 evőkanálot. búzaliszt manna, só, bors és alaposan keverjük össze. Mártsa a halat íróba majd a lisztkeverékbe. Közepes méretű edényben vagy sütőben melegítse az olajat 8-10 cm-es öntéssel, és addig süsse a halat aranybarna ropogós.
- Vegye ki a halat, és helyezze papír törülközőre, hogy felszívódjon felesleges zsír. Tálaljuk skordaliai szósszal és citromos szelettel. Scordalia dip szósz: Vezesse át a burgonyát egy ablaktörlőn szűrő vagy nyomja meg, és tegye egy tálba. Beat, amíg sima krém, apróra vágott fokhagyma, olívaolaj, citromlé, piros bor-ecet és víz (ha szükséges). Só és bors ízlés szerint. Tálalásig tartsa hidegen. Teljesítmény: körülbelül 3 Art.
