A töltött káposzta egy kelet-európai konyha étele. Egy a darált hús vagy zöldség főtt rizzsel vagy hajdinaval, csomagolva káposzta vagy szőlőlevél. Nagyon finom egészséges és gyönyörű étel, amelyet feltétlenül meg kell tennie вкусу. 
Time: 1 hour. 20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
mártás
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1,5 evőkanál. apróra vágott hagyma (2 hagyma)
- 2 doboz (800 gr), reszelt paradicsom a saját lében
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 1/2 evőkanál. cukor
- 1/2 evőkanál. mazsola
- 1,5 teáskanál só
- 3/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 nagy savanyú káposzta vagy fehér káposzta
töltelék
- 1100 gr. darált marhahús
- 3 nagy megvert tojás
- 1/2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1/2 evőkanál. zsemlemorzsa
- 1,5 evőkanál. félig főtt fehér rizs
- 1 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél
- 1,5 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, paradicsom, bor ecet, cukor, mazsola, Savoy káposzta, fehér káposzta, darált hús marhahús, tojás, zsemlemorzsa, rizs, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Készítse el a mártást: melegítse fel az olívaolajat nagy mennyiségben serpenyőt, adjunk hozzá hagymát, és főzzük közepes lángon 8 órán át percig, amíg áttetszősége nem lesz. Adjunk hozzá paradicsomot, ecetet, barna cukor, mazsola, só és bors. Forraljuk fel, majd csökkentsük tűzön lassan és pár percig főzzük, alkalmanként keverve.
- Időközben tegyen egy nagy fazék vizet a tűzre és forraljuk fel.
- Távolítsa el a káposzta magját egy vágóval. elmerül zöldséget forrásban lévő vízben néhány percig, minden levél levágása csak ő lesz rugalmas. Tegye félre a leveleket. Szerint az egyes levelek méretéből legalább 14 levélre lesz szüksége.
- Készítse elő a tölteléket: keverje össze a darált húst egy nagy tálban, tojás, hagyma, zsemlemorzsa, rizs, kakukkfű, só és bors. hozzáad 1 evőkanál. szószra és óvatosan keverje el egy villával.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra.
- Cook káposzta tekercsek: öntsünk 1 evőkanál. kis szósz üst. Kicsi kés segítségével távolítsa el a merev háromszög alakú bordát minden káposztalevél alapjától. Helyezzen 1 / 3-1 / 2 evőkanálot. feltöltések oválisan az egyes lapok széle közelében, a bordák oldalán, és összeomlik a külső széllel, az oldalakat elfordítva, a folyamat során összecsukható. Helyezze a káposzta tekercs felét, varrja le a szószra. Adjon hozzá még mártást, és tegyen egy új réteg töltött káposztát, folytassa egyelőre az összes káposzta tekercset nem lehet üstben lerakni. Öntsük rá a maradékot a szósz. Fedje le szorosan és süsse 1 órán keresztül, amíg a hús és a rizs készsége. Tálaljuk kelkáposztát meleg.
