“Satay” thai sertés grill

A Satay egy indonéz és malajziai konyha étele. Egy a thaiföldi kebab miniatűr változata, amely szinte kb bármilyen hús, baromfi, belsőség, tenger gyümölcsei és még sok más termékeket. A Satay e verzióját sertéshúsból állítják elő különféle szószok és ételízesítők, amelyek megkönnyítik az étel ízét és aromáját богаче и изысканней. Time: 3 час. 32 perc Nehézség: könnyű adagolás: 4-6 A receptekhez mért edényeket kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

mariníroz

• 1,5 evőkanál. kókusztej
• 1/4 Art. mogyoróvaj
• 2 evőkanál. l. lime juice
• 1/4 Art. szójaszósz
• 4 apróra vágott fokhagyma gerezd
• 2 hámozott és apróra vágott paprika chili
• 2 evőkanál. l. koriander
• 700 gr kockára vágott sertés szűzpecsenye lát
• Fa nyárs

mártás

• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• 1/2 evőkanál. apróra vágott hagymát
• 2 apróra vágott fokhagyma-gerezd
• 1 apróra vágott chili
• 1/4 Art. szójaszósz
• 2 evőkanál. l. lime juice
• 1,5 evőkanál. kókusztej
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál római kömény
• 1 evőkanál. mogyoróvaj zúzott dióval
• 1 evőkanál. l. apróra vágott koriander

Receptek hasonló hozzávalókkal: Kókusztej, földimogyoró tészta, lime juice, szójaszósz, fokhagyma, chili paprika, koriander, sertés, hagyma, koriander, kömény

Receptek elkészítése:

1. Készítse el a pácot:

   Az összetevőket egy kis tálban összekeverjük, adjuk hozzá sertéshús, és hagyjuk pácolni 2-4 órán át.

2. Készítse el a mártást:

   Melegítsen olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá hagymát, fokhagymát és chili-t. Engedje körülbelül 4 percig. Keverjük össze szójaszósz, lime juice, kókusztej, koriander és kömény. Beavatkozzon óvatosan mogyoróvaj a keverékben. Alacsony hőn, folyamatosan keverve forraljuk fel a mártást. Adjunk hozzá koriantort és vegye le a tűzről.

3. Melegítse elő a grillt.

   Vegye ki a sertéshúsot a pácból, és húzza meg a nyárson. Főzzön főzzük, 7-8 percig főzzük. Tálaljuk a mártással.