A salisbury steak nem csak egy újabb prémium húsdarab sütésre, hanem inkább annak utánzata. A Forcemeat szelet ilyen alakú úgy, hogy úgy néz ki, mint egy steak, és egy serpenyőben sülték. Ez az Ezt a módszert az amerikai orvos, James James Salisbury találta ki a gazdagok számára gazdag élelmiszerek, amelyek a végén hozzáférhetők a lakosság számára Században nem mindenki engedhette meg magának egy darab húst vacsorához. Abban az időben hogy a darált hús ára olcsóbb volt. Salisbury steak mindig mártással, hagymával tálalva. Köretként hagyományosan burgonyapürével és zöldborsóval. de A salisbury steak ízletes lesz rizzsel és tésztával egyaránt. с друзьями: 
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
szelet
- 700 gr sovány őrölt marhahús
- 0,5 evőkanál. sózott zsemlemorzsa
- 1 evőkanál. l. ketchup
- 2 teáskanál mustárpor
- 4 csepp Worcester szósz
- 1 kocka marhahúslevest, morzsolt (vagy száraz marhahús) húsleves alap)
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
szaft
- 1 egész hagymát, vékony félgyűrűkre szeletelve
- 2 evőkanál. marhahúsleves + szükség szerint
- 1 evőkanál. l. ketchup
- 1 teáskanál fűszeres szósz
- 4 csepp Worcester szósz
- 1 teáskanál kukoricakeményítő, opcionális
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, Worcestershire szósz, mustárpor, zsemlemorzsa, ketchup
Receptek elkészítése:
- Szelet: keverje össze őrölt marhahúst, zsemlemorzsa, ketchup, száraz mustár, Worcester szósz, húsleves és némi só és bors. Addig gyúrjuk, amíg az összetevők teljesen meg nem keverik. 4–6. Forma ovális szelet, majd vonallal rajzoljon rajta a megjelenést “Steak”.
- A serpenyőben megsütjük a húsgombócokat közepes lángon keverékben vaj és növényi olajok mindkét oldalról, amíg el nem készülnek közepén elsötétül. Helyezze a pogácsákat a serpenyőből és engedje le felesleges zsír.
- Mártás: mérsékelten csökkentsük a hőt és adjuk az serpenyőbe apróra vágott hagymát. Keverjük össze, és süssük, amíg aranybarna nem lesz színek néhány perc alatt. Adjon hozzá marhahúslevest, ketchupot, fűszeres szósz, ha használják, és Worcester szósz. Ezután keverjük össze külön kukoricakeményítő egy kis marhahússal húslevest és öntsük a szószba, ha használják. Keverjük össze és főzzük hogy a mártás vastagabb legyen, sót, borsot és ha szükséges adjon hozzá még húslevest, ha a szósz túl vastag. Ezután helyezzük a szelet a mártásba, öntjük a tetejére, és melegítsük be pár percig.
