A tökéletes saláta nyáron. Lédús, érett alapanyagból készül őszibarack és édes paradicsom, amelyeket vékony szeletekre vágnak, szépen lerakva egy illatos bazsalikompüré párnájára és ricottával és sült mandulaszirmokkal borítva. Élénk színek alkotóelemei, valamint ízük és ellentétes kombinációja a textúrák miatt a saláta finom nyári élvezet. ropogós pörkölt mandula tökéletesen kiegészíti a lédús gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a krém ricotta. A bazsalikommal a darabolás elõtt kiürítjük forrásban lévő víz, így az íze és aromája nem túlnyomja az ételt, de Egy adag tápértéke: (összesen 6-8) Kalória 102, összes zsír 4 g, telített zsír g, fehérjék 4 g, szénhidrátok 15 g, rostok, mg koleszterin, nátrium, сахар г. 
Time: 25 мин.Nehézség: könnyű Tálalás: 6-8 A mért edényeket a receptekben használják. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. l. apróra vágott mandula
- 4 érett erős sárga őszibarack
- 4 paradicsom, lehetőleg nem hibrid fajták keveréke
- 2 evőkanál. friss bazsalikom levél + apró levelek tálaláshoz
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 6 evőkanál. l. ricotta
Receptek hasonló összetevőkkel: mandula, őszibarack, paradicsom, bazsalikom, citrom, ricotta sajt
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° -ra. Helyezze a mandulát egy sütőlapra és forrázza meg süssük, amíg világos aranybarna, 6-8 percig. Tegye félre oldalán hagyja lehűlni.
- Egy közepes méretű serpenyőben forraljuk fel a vizet. Alul Az egyes őszibarack és paradicsom darabjai keresztirányú bevágást jelentenek. Óvatosan mártsa az őszibarack forrásban lévő vízbe, és tartsa addig, amíg körülbelül 1 perc alatt a héj nem kezd elmozdulni a péptől. Fektesse el réselt kanál. Ismételje meg a paradicsomot, forrásban lévő vízbe merítve. 15 másodpercig.
- Adjuk hozzá a bazsalikomot forrásban lévő vízhez, és főzzük, amíg el nem fakul kb. 15 másodperc alatt nem válik fényes zöldké. Helyezzen be egy réselt kanalat turmixgéppel keverjük össze és daráljuk simara. Megállás nélkül turmixgép, öntsünk olívaolajat és adjunk hozzá 1/4 teáskanál. só és fekete bors.
- Hámozza hámokat és gödröket; meghámozza a paradicsomot héja. Vágj mindent 1 cm-es szeletekre.
- Helyezze a pirított bazsalikomot az edényre. Ossza fel a tetejét és az őszibarackot paradicsom. Meghintjük citromlével, és tetejére egy kanál ricottával. Megszórjuk 1/4 teáskanál. só és 1/8 teáskanál fekete bors. szór pirított mandula, körettel egész bazsalikommal és szolgálja.
