Sajt polenta kolbásszal és szőlőmártással – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 980, összes zsír 59 g, telített zsírok, proteinek 35 g, szénhidrátok 77 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
The photoételek: Ryan Dausch Idő: 40 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 édes olasz kolbász sütésre (kb. 120 gr. mindegyik)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma
- 1/2 evőkanál. száraz vörös bor
- 700 gr mag nélküli vörös szőlő (5-6 evőkanál)
- 1/2 – 1 teáskanál vörösbor-ecet
- Só és őrölt paprika
- 4 evőkanál. teljes tej
- 1 evőkanál. azonnali polenta
- 4 szál friss kakukkfű – levelek középső erek nélkül
- 1 evőkanál. reszelt szökőkút sajt (kb. 90 gr)
- 3 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyem, és még egy kicsit flouring
Receptek hasonló összetevőkkel: polenta, kupat (kolbász sütés), szökőkút sajt, vörös bor, szőlő, borecet, tej, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Az olívaolajat melegítsük nagy serpenyőben közepes lángon. Helyezze oda a kolbászt, és pirítsa, egyszer átforgatva, amíg egy aranykéreg megjelenése, kb. 6 perc. Adjuk hozzá a fokhagymát és a főzzük keverés közben 1 percig. Adj hozzá bort miközben lekaparja a megbarnult darabokat az aljáról pan.
- Adjuk hozzá a szőlőt, és egyenletesen eloszlatjuk a keveréket. fedő fedjük le és főzzük tovább, amíg a kolbász meg nem válik sült 10 percig. Tedd a kolbászt egy tányérra; fedje le fóliával, hogy ne lehűljen. Növelje a forróságot magasra vízszintesre állítsa be és főzze tovább a szőlőt addig, amíg el nem tört és meg nem alakul a folyadék kb. 12 percig nem párolog. (Rázza meg kissé a szőlőt villával, ha nem tört.) Távolítsa el a tűzről és keverje össze ecet; fűszerezze sóval és borssal.
- Közben egy közepes serpenyőben forraljuk a tejet és a 2-et pohár vizet. Keverje hozzá, adjon hozzá polentat és kakukkfűt. Csökkentse a tüzet gyenge szintre és főzzük, amíg a polenta meg nem sűrűdik, 3-ról 5-re perc. Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá sajtot, keverje addig, amíg a keverék meg nem áll sima; Ízesítsük sóval és borssal, adjuk hozzá a petrezselymet a szőlőmártással és szeletekre vágva kolbászra. díszít polenta kolbászt, öntsünk szőlőmártást és megszórjuk petrezselyem.
