Saag panir – sült sajt spenóttal – részletes prijať prípravu. 
az ремя: 2 час. 10 perc Nehézség: közepes adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Sajt Panir esetében:
- 6 evőkanál. teljes tej
- 1 evőkanál. természetes görög joghurt 2% zsírtartalommal
- 1/4 Art. friss citromlé
- só
- 1/4 Art. búzaliszt
- Főzőolaj
Spenót esetében:
- 900 gr. fiatal spenót
- 1 hámozott és durván apróra vágott gyömbérdarab, 5 cm hosszú.
- 1/2 jalapeno paprika (hogy az étel kevésbé fűszeres legyen, távolítsa el a magokat)
- só
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 3/4 Art. természetes görög joghurt 2% zsírtartalommal
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 közepes méretű apróra vágott hagymafej
Receptek hasonló összetevőkkel: tej, sajt, joghurt, citrom gyümölcslé, spenót, gyömbérgyökér, jalapenók, hagyma, fokhagyma, koriander, kömény, kurkuma, panir sajt
Receptek elkészítése:
-
Panir sajt recept
A szűrőedényt fedje le kétszer nedves géllel. Helyezze be a szűrőt a mosogató. Inaktív anyag széles serpenyőjében közepes közegben forraljuk fel a tejet forrón, időszakos keverés közben fakanállal. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjon hozzá joghurtot, citromlé és 2 teáskanál sót. Óvatosan keverje meg, mindaddig, amíg a keverék meg nem oszlik nagy összehajtozott darabokra és szérum, 1-2 perc Szűrjük le egy gézzel borított szűrőedényen keresztül, dobja el a szérumot. Csatlakoztassa a géz végét és csavarja rá csavarja ki az összes felesleges szérumot (cserélje le a csomó éleit hideg alatt vizet, ha túl forró és megégte a kezét). Csatlakoztassa a géz végét egy fakanál fogantyúja körül, és tegye a kanalat egy szűrőedénybe egy köteg túrós volt végtelenségben. Hagyjuk kifejezni 10 percig
- Csatlakoztassa le a csomót, és forgassa meg újra a sajtkendőt, az összes szérum megszorításával. Helyezze a csomót az oldalára egy tányérra. Fedjük le egy másik lemezzel és tegyen rá egy nagy konzervdobozt teherként. Hűtse le, amíg a sajt kemény, kb 1 óra, bontsa ki és hűtse le felhasználásig lezárt tartályban vagy tárolható legfeljebb 2 napig.
- A sajt megsütése: A sajtot vágjuk 2×2 cm-es kockákra liszttel, hogy a szeleteket jól lefedje, lemosva a felesleget. Вközepes méretű serpenyő közepes-magas hőn kb. 1 cm növényi olajat, amíg az fényes nem lesz film. Finoman helyezzük a sajtot, és rendszeresen megsütjük forogva, amíg aranybarna, 2-4 percig. átutalás réselt kanállal egy papírtörülközőn a felesleges zsír felszívására. némileg sózzuk meg.
- Főzzük a spenótot: Egy nagy serpenyőben forraljuk fel forrjon fel jól sózott vizet. Sok tételben forraljuk a spenótot lágyság, kb. 30 mp. Helyezze a réselt kanalat egy sós tálba jeges víz. Szűrjük le és csavarjuk össze, majd aprítsuk meg. A konyhában kombináljuk az apróra vágott gyömbért, fokhagymát, borsot impulzusos üzemmódban jalapenos, koriander, kömény, kurkuma és 1/2 teáskanál sót. Egy kicsit tál habverő joghurt, 1/4 evőkanál. víz és egy teáskanál só.
- Egy széles serpenyőben mérsékelt lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. (30 gr.) Vaj és növényi olaj. Fektesse meg az íjat és keverjük megsütjük, amíg mély aranybarna nem lesz, körülbelül 10 perc Adjuk hozzá a keveréket gyömbérrel és főzzük keverés közben, amíg a keveréket pörköltük, körülbelül 5 percig. (ha a keverék tapad, adjunk hozzá vizet). Csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra, adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. vizet, és lehúzza le az összes sült darabot, majd adjuk hozzá a főtt spenótot, és keverés közben melegítsük körülbelül 4 perc Adjuk hozzá a joghurtkeveréket és pároljuk, amíg a keverék meg nem jelenik kissé megvastagodik, körülbelül 5 perc alatt Helyezze a sült sajtot és a fennmaradó 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj. Főzzük keverés közben, amíg minden felmelegszik, kb. egy percig. Sóval.
