13 
-
Főzési idő
Contents
- A recept nehézsége
Közepes étel
- Energiaérték
164,85kcal
- értékelés
5-ből 5-ből
-
recept
Készítsünk vegetáriánus sajttal töltött cappelletet. ezek Az ízletes cappelletti-t az illatos sáfránytészta jellemzi. töltelék lágy ricottából és kemény parmezánból készítve. Mártással tálalva krém és spárga. Főzzük őket otthon, és vacsorázunk olaszul egy pohár jó borral!
Kezdjük!
Az összetevők
0/14 összetevők
5 из 5 1 164,85
Nagyszerű munka
Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!
lépések
Lépések: 0/0
- Zúzott egy csipet sáfrányt egy csészébe. Öntsön az 1 étkező tetejére egy kanál forrásban lévő víz. Ragaszkodjon 5 percig.
- Vegyünk egy nagy tálba. Szitáljuk a lisztet diával. A központban csinálni elmélyítése. Öntsön ½ teáskanál sót. Vezesse a tojásokat. Öntsük be infúziós sáfrány. Gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le fóliával, és hagyjuk fél órán keresztül.
- A töltelék készítése. Ránt Parmesan apróra vágott petrezselymet, hagymát apróra vágva reszeljük citromos héját. Szorítson meg 1 evőkanálot citromlé. Keverjen össze mindent, és tegye félre.
- Forraljuk meg a spárga kis mennyiségű sós vízben 3-5 percen belül. Engedje le a húslevest egy csészébe. Készítsen burgonyapürét, hozzáadunk ½ csésze levest. Öntsük a többi folyadékot.
- Olvassa el a vajat egy serpenyőben, adja hozzá a citromhéjat. Főzzük 3 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá hagymát és süssük addig, amíg átláthatóságot. Adjunk hozzá a spárgapürét a hagymához, öntsük a tejszínt és citromlé. Só és bors ízlés szerint. Folyamatosan keverve főzzön 3 percig.
- Tekerje vékonyan a tésztát. Vágjuk üveg bögrékbe. A központba tedd sajt tölteléket. Kenje meg a körök széleit vízzel vagy a maradékkal tojásfehérje és ragasztó. Csatlakoztassa a tippeket.
- Forraljuk fel a cappelletti-t, helyezzük a tányérokra, öntsük a szósz.
Kulcsszavak:
- gombóc
- Cappelletti
- paszta
- derelye
- ricotta
- spárga
