Rum steak radicchioval – részletes recept a főzéshez. egy adag értéke: (összesen 4) Kalória 394, összes zsír 23 g, telített zsírok, 37 g fehérjék, 8 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Antonis Achilleos Idő: 25 perc. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 darab hűtött steak (egyenként 170 g)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 1 – 2 teáskanál cukor
- 1 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
- 2 fej radicchio saláta, könnycsepp hagyva apróra játékpénz
- 1/3 Art. napon szárított paradicsom, vékony szeletekre vágva
- 1/4 Art. balzsamos ecet
- 1/2 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 1/2 evőkanál. friss bazsalikom levél, szalagokra vágva
- Napon szárított paradicsom és bazsalikom levél a permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, fokhagyma, radicchio, paradicsom napon szárított, balzsamos ecet, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítsen egy nagy serpenyőt mérsékelten magas hőmérsékletre. Reszelt húst sóval és borssal. Amikor a serpenyő felmelegszik, adjon hozzá 1-et Art. l. (15 gr.) Vajjal és eloszlatva a felületen. Helyezze a steaket egy serpenyőbe, és meghintje egy csipet cukorral, megsütjük húst az egyik oldalon, amíg aranybarna, kb. 4 percig. Flip a másik oldalra, és folytassa a főzést, amíg aranysárga színek, újabb 2 perc. Helyezze a steaket egy vágódeszkára és fedje le fólia.
- Csökkentse a hőmérsékletet közepes értékre, és tegye ugyanarra az 1. serpenyőre Art. l. (15 gr.) Vaj. Adjunk hozzá fokhagymát, és süssük be 20 másodpercen belül Adjunk hozzá radicchio leveleket, 1 – 2 teáskanál. cukor és 1/2 h. l. sót. Adjunk hozzá napon szárított paradicsomot, ecetet és főzzük, amíg amíg az ecet kissé el nem párolog, kb. 1 perc. Adjuk hozzá a húslevest, és pároljuk, amíg a radicchio levelei nem lágyak, körülbelül 2 perc Keverje hozzá a bazsalikomot. Fogóval helyezze a radicchio leveleit egy edénybe. Folytassa a mártást főzésig, amíg amíg egy kicsit megvastagodik, 1 – 2 percig. Keverjük össze a fennmaradó 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj.
- Vágja fel a darabok steakjét vékony szeletekre, és tegye egy tálra. Öntsük át a mártást, és meghintjük bőségesen napon szárított paradicsommal és a bazilika.
