Ratatouille – hagyományos francia stílusú zöldségétel padlizsán, cukkini és bors. A ratatouille első receptje megtalálható századi szakkönyvben. Eredetileg a szegények étele volt. parasztok, akik nyáron főztek. Az eredeti recept tartalmazza cukkini, paradicsom, paprika, hagyma és fokhagyma. Ebben a receptben zöldségek mert a ratatouille-t nem párolják, mint általában, hanem sütik egy grill, amely új ízt kölcsönöz az ételnek. Ossza meg barátaival: 
Idő: 33 perc nehézség: Közepes adagok: 4-6 A receptek olyan térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 cukkini, 4 darabra vágva
- 2 sárga cukkini, négy darabra vágva
- 2 padlizsán, hosszirányban felére vágva
- 2 piros paprika, vágja le a szárot, távolítsa el a magokat és vágja 4 részre
- 2 sárga paprika, vágja le a szárot, távolítsa el a magokat és vágjuk 4 részre
- 2 fej vöröshagymát, négy részre vágva
- 550 ml. cseresznye paradicsom
- 1/2 evőkanál. olívaolaj, plusz 2 evőkanál. l.
- 4 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss oregánó levelek
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyemlevelek
Receptek hasonló összetevőkkel: cukkini, sárga cukkini, padlizsán, édes paprika, lilahagyma, cseresznye paradicsom, fokhagyma, oregano, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot közepes vagy magas hőmérsékletre.
- Helyezzük apróra vágott zöldségeket és paradicsomot egy nagy sekélyre sütőedény, adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. olívaolaj és jó Keverjük. Ízesítsük sóval és borssal. Váltás zöldségek főzzük a grillre és főzzük 5-6 percig, miután a zöldségeket közepén elfordítottuk főzési folyamat. Vegye ki a paradicsomot, takarja le a rácsot és főzze a fennmaradó zöldségeket további 2 percig, vagy amíg csaknem készen nem áll. Vigye át apróra vágjuk a zöldségeket és apróra vágjuk (hagyjuk a paradicsomot egész szám). Tegye apróra vágott zöldségeket és paradicsomot egy nagy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. olívaolaj, fokhagyma, oregánó, petrezselyem és ízesítsük sóval és borssal. Szolgálja a ratatouille szobát hőmérsékletet.
