Egy egyszerű recept sült marhahús készítéséhez grill. Steak latin chimichuri szósszal tálalva, pirított korianderből, petrezselyemből és hagymából készült olívaolaj, citromlé, ecet és fokhagyma. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Paul Sirisali Idő: 45 perc. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Steak esetében:
- 2 marha steak a csípő tetejéről 220-340 gr. minden
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
A szósz esetében:
- 1/2 evőkanál. durva apróra vágott korianderlevelek
- 1/2 evőkanál. durva apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott hagymát
- 1/2 juice citrom
- 2 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy aprítva a sajtó
- Egy csipet forró piros paprika szirmok
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1/3 Art. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, koriander, citromlé, bor-ecet
Receptek elkészítése:
- Készítsen steaket: tegye a steaket egy vágódeszkára és vágjuk a keresztet egy kereszten négy egyenlő részre. Az a kés lekerekített széleivel úgy, hogy kinézjenek pontosabban. Ezután szárítsa meg a steaket papírtörlővel adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót és évad 1/2 teáskanál. bors. Hagyja tovább 15-30 percig, amíg a steak szobahőmérsékleten nem lesznek.
- Közben készítsen chimichuri szószt (latin szósz sült húshoz): egy tálban vagy a konyhában összekeverjük koriander, petrezselyem, hagyma, citromlé, ecet, fokhagyma, pirospaprika szirmok, 1 teáskanál só és 1/4 teáskanál bors és egy kicsit darabolja őket. Lassan öntsön olívaolajat és őrölje be 4 másodpercig, amíg majdnem egyenletes állagot kap. Tegye a mártást egy kis tálba, és tegye félre.
- Grill vagy grill serpenyő közepesen magasra hőmérsékletet. Az egyes steakkeket mindkét oldalról kenje meg növényi olajjal. oldalát, majd süssük anélkül, hogy a hús megérintett volna, 3-5 percig, amíg nem alakul ki jellegzetes jelek. Ezután fordítsa meg és folytassa a sütést, amíg közepes sült hús. A darab belseje hőmérsékletének 52 ° C-nak kell lennie. Helyezze a tányérokra és hagyja 5 percig. Tálaljon steakkel chimichuri szósz.
