A Sirloyne egy olcsó steak, mert annak kivágása megtörtént deréktáv, és minimálisnál karcsúbbnak tekintik a zsíros zárványok mennyisége. De belőle nem tud főzni kevésbé ízletes és gyengéd darab hús, mint a prémium fajtákból. óvadék hátszín tökéletes steak könnyű sütésében. belső a hús hőmérséklete kb. 55 ° C. Aztán a steak kiderül lédús, gazdag húsízű, teljesen nem kemény. önt ínycsiklandó sör, méz és mustármártás mártással és tálaljuk körettel sült édes burgonyával és hagymával. Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 540, összes zsír 35 g, telített zsír g, fehérjék 36 g, szénhidrátok 1 7 g, Fiber G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor d. Ossza meg barátaival: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 hátszín nélküli csontozott marha steak (kb. 200 gr. mindegyik)
- 2 közepes édesburgonyagumó, 1 ékre vágva cm.
- 1 vöröshagyma, félbevágva (ne héjazzon)
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. világos
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár
- 2 teáskanál almaecet
- 2 teáskanál méz
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, világos sör, hagyma piros, édesburgonya (édesburgonya), Dijon mustár, alma ecet, petrezselyem, méz
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra. Keverje össze a sütőlapot az oldalával édes burgonya, lilahagyma, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 1/4 teáskanál só és bors. Helyezze a hagymát a vágással lefelé. Süssük középen süssük addig, amíg az édesburgonya gyengéd és a hagyma arannyá válik és ropogós, 25-30 percig.
- Eközben sózzuk és borsozzuk a steaket. Hő nagy serpenyőben közepes lángon, és adjuk hozzá a fennmaradó 2 evőkanál. l. olívaolaj. Helyezze a steaket egy serpenyőbe, és addig süsse addig, amíg rózsás lesz gyengéd fokos sütés érdekében mindkét oldalon 3-4 percig kérget készítsen. Helyezze a steaket egy tányérra, és fedje le fóliával, adja meg a húst pihenni.
- Távolítsa el az edényt a tűzhelyről és adjon hozzá sört, az aljáról lekaparva darab hús ragadt a serpenyőbe. Adjunk hozzá mustárt, keverjük össze. Forraljuk vissza az edényt mérsékelten alacsony hővel és lassan főzzük. addig tűzzük, amíg a folyadék 1-2 perc alatt enyhén szirupos lesz. Adja hozzá az ecetet, a méz és a lé a steakből. Szórjon meg 1/4 órát. l. sót. Távolítsa el a tűzhelyről, és keverje hozzá a vajat úgy, hogy megtörténjen elolvadt.
- Hámozza meg és szeletelje a sült hagymát félgyűrűkre. Öntsön steak szósz a serpenyőből. Tálaljuk sült zöldségekkel. szór petrezselyem.
