Roston sült marha steak gombával és paprikával – részletes recept a főzéshez: Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 405, összes zsír 1 7 g, telített zsír, fehérjék 50 g, szénhidrátok 13 g, rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor d. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Yunhi Kim Idő: 1 óra. 5 perc Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 marhahúsleves kocka
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. szójaszósz
- 1 evőkanál. l. worcestershire szósz
- Juice 2 citrom
- 1/4 teáskanál szárított bors pehely
- Durva só és frissen őrölt bors
- 6 szál kakukkfű
- 4 szál rozmaring
- 1 csomó zöld hagymát, hosszú hajtűre vágva
- 600–700 gr. marhahús (karaj), vágja le a felesleget kövér
- 450 gr gomba
- 2 piros paprika, önkényesen nagy darabokra vágva alak
- 1 gerezd fokhagyma, összetörni
Receptek hasonló összetevőkkel: szójaszósz, Worcestershire szósz, citromlé, pirospaprika pehely, kakukkfű, rozmaring, hagyma zöld, marhahús, gomba sampinyonval, paprika, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Öntsön egy mély sütőedénybe 3/4 evőkanállal. forró víz adjuk hozzá a húsleves kockát és oldjuk fel. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. olíva olajok, szója és Worcestershire szósz, 1 citromlé, bors pehely, 1 teáskanál só és 1/2 teáskanál bors. Tépjen 4 darab kakukkfűt és 3 darabot apróra vágott rozmaring darabokat és adjunk hozzá a páchoz a zöld mellett hagymát. Hűtsük le egy kicsit.
- Minden héten villával átszúrja a húst 5 cm-enként merítse a pácba. Ha a hús nem teljesen merül fel, simítsa meg elnyomás. Fedjük le és hűtőszekrényben pácoljuk be 3-8 órán keresztül
- Távolítsa el a húst a hűtőből 1 órával a főzés előtt és hagyjuk a pácban. Tegye a gombákat és az édes paprikát egy nagy részbe egy tál. Tépje le a fennmaradó 2 darab kakukkfűt és 1 darab rozmarint részeket és adjunk hozzá zöldségekhez, a maradék 2 evőkanál fokhagymával együtt. l. olívaolaj és 1/2 citromlé. Adjunk hozzá sót, borsot és keverni.
- Melegítse elő a rácsot közepes hőmérsékletre, és készüljön fel közvetett főzési módszer: kapcsolja ki a gázrácsot égők egyik oldalán, és hagyja a másik oldalon. Szén számára grillezzük, mozgassuk a szenet egy irányba. Helyezzen fémre egy tartályt a grill számára a grill hideg oldalán.
- Vegye ki a húst a pácból, törölje szárazra, hagyja el a pácot. Kenje meg a grillrostát növényi olajjal. Helyezze a húst A grill forró oldalát (közvetlen melegítés) és gyakran süssük fordítva, amíg megbarnul, 15-20 percig, meghintjük pácolt zöldek (rendben van, ha a zöld megbukik a húsokon keresztül a húst ezenkívül gyógynövény-aromával telítik). Helyezze a húst a grill hideg oldalára (nem közvetlen melegítésre); fedjük le és folytassuk a sütést, forgást és öntést a maradék pác, további 20 perc. Ellenőrizze a hús készségét, behelyezve a hőmérőt a darab vastagabb részébe, a hőmérőnek meg kell felelnie 50 ° C hőmérsékletet mutatnak A steak közepes, és a hús belsejében rózsaszín marad. Helyezze a húst egy vágódeszka és hagyjuk 10 percig.
- Időközben tedd a gombát és a paprikát a grillre, és süssük meg – nyílt tűzön, megfordítva és önteni a maradék citromlevet, és – sóval is meghintjük, amíg a zöldségek nem lágyulnak be 10-15 percen belül Helyezze a zöld hagyma tollát mellé, és süssük be 2-3 percig A marha steak szeletelje a szálakat és tálaljuk sült zöldségekkel.
