Bobby Fly a legjobb hagyomány szerint készíti a kukoricacsutkákat mexikói utcai gyorsétterem. Ő grillezi őket, így ők füst ízével kiderült, aromás vajjal meghintve, meghintjük sajttal, és hozzáadunk egy kis frissítő juice-t ossza meg barátaival: 
Idő: 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
kukorica
- 8 fül kukorica
- 4/4 szeletelt friss lime
- Fokhagymaolaj, lásd az alábbi receptet.
- 1/2 evőkanál. reszelt kotiha sajt
- 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma, díszítésre
Fokhagymaolaj
- 230 gr. kissé lágyított sózott vaj
- 8 hámozott és durván apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 1/4 mag nélküli habanero bors
- 1/4 csokor friss metélőhagyma
- Só és frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: kukorica, fokhagyma, metélőhagyma, lime, kotikha sajt, habanero paprika
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőmérsékletre. Hajlítsa meg a leveleket, ne leszakítva őket. Távolítsa el a jelöléseket, és tekerje vissza a fülét a levelekbe. Tegye egy nagy tálba hideg vizet 30 percre. Szállj ki és rázza le a felesleges vizet. Helyezze a kukoricát a grillre, zárja le a fedelet főzzük 15-20 percig, engedjük le a kukoricát a levelektől és a zsírt fokhagymás vaj. Meghintjük kotiha sajttal, és nyomja ki a lime juice-t. Meghintjük apróra vágott metélőhagymával.
- Fokhagymavaj: vaj, fokhagyma, bors kombinálása habanerót és metélőhagymát főzzük élelmiszer-feldolgozóban, és simázzuk be. Só és bors. Az olaj felhasználásra kész.
