Rigatoni tészta szalonnával és póréhagymával – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:Justin Walker Idő: 30 perc. Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 340 gr mezzi rigatoni tészta (tészta rövid csövek formájában) vagy bármely más rövid tészta
- 1/3 Art. reszelt parmezán sajt, és még egy kicsit a megszóráshoz
- 3/4 Art. zsír tejszín
- 4 szelet szalonnát, 1,25 cm-es szalagokra vágva
- Durva só
- 1 csomó jól mosott póréhagyma (csak fehér és világos zöld részek), először hosszirányban felére vágva, és majd vékony szeletekre
- Frissen őrölt paprika
- Apróra vágott friss petrezselymet a permetezéshez
Hasonló összetevőkkel rendelkező receptek: rigatoni paszta, parmezán sajt, krém, póréhagyma, petrezselyem, szalonna
Receptek elkészítése:
- Forralunk sós vizet egy nagy fazékban. Adja hozzá a tésztát és a főzze őket a csomagoláson feltüntetett módon. Öntsön 1 evőkanálot. víz be amely főtt tésztát, engedje le a többi vizet.
- Eközben megsütjük a szalonnát nagy serpenyőben közepes lángon. 8 percig, rendszeresen fordítva, amíg meg nem válik ropogós. Távolítsa el a szalonnát egy réselt kanállal, és szárítsa meg papírtörölközőn; hagyjon egy serpenyőben körülbelül 1 evőkanál. l. megolvadt zsír, a többit lecsepegtetjük.
- Adjon hozzá póréhagymat a serpenyőbe maradék zsírral. Hozzáadja 1/2 teáskanál sót és borsot, és főzzük kb. 3 percig, időszakonként keverés közben addig, amíg a hagyma lágy nem lesz. Adjunk hozzá zsír tejet és főzzük 2 percig, amíg a keverék megvastagodik.
- Adjon hozzá tésztát és parmezánt, fél szalonnát és 1/2-t a serpenyőbe. h. l. bors; rázza fel, hogy keverje, miközben annyit hozzáad az a folyadék, amelyben a tésztát főtték, így a kapott keverék válik gyengédebb. Tálalás előtt fektesse le a maradékot szalonna, még néhány parmezán és petrezselyem tészta szalonnával és sajttal.
