Ez az étel egyesíti az igazi olasz tészta ízeit: tészta, paradicsom, bazsalikom, fokhagyma és fiatal sajt. Semmi több Könnyen és gyorsan készül, de nagyon elegánsnak tűnik. Mártással a tészta kemencében sült cseresznye paradicsom kis mennyiségű olívaolajat. Sütés után és anélkül ez az édes íz még gazdagabbá válik. Zúzott paradicsom keverve sült fokhagymával, főtt rigatoni pasztával és meghintjük bazsalikommal. Ezen étel legfontosabb eleme egy darab burrata sajt, amelyet minden egyes tálalás tetejére fektetnek és az egészben elterjednek tészta kevert sült paradicsomos szósszal keverve barátok: 
Idő: 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 340 gr mezzi rigatoni paszta (rövid csövek)
- 6 evőkanál. cseresznye paradicsom és / vagy szőlő, vágva felére
- 1/4 Art. extra szűz olívaolaj + extra szitálás
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss oregánó
- 1 golyó 220 gr. burrata sajt, négy részre vágva
- 0,5 evőkanál. szakadt friss bazsalikom
Receptek hasonló összetevőkkel: rigatoni tészta, paradicsom szőlő, cseresznye paradicsom, mozzarella sajt, bazsalikom, oregánó
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Kombinálja a paradicsomot egy nagy tálba 2 evőkanállal. l. olívaolaj, 0,5 teáskanál só és egy kicsit fekete bors. Helyezze a paradicsomot egy oldalsó sütőlapra és süssük, amíg lágy, kb. 20 percig. Tegye vissza őket a tálba és keverjük össze egy fakanállal, hogy összetörjék a paradicsom, és van kiderült, hogy egy szósz szelettel.
- Időközben egy nagy serpenyőben tegyen sózott vizet forraljuk. Adjon hozzá tésztát és főzze az ajánlott módon. a csomagoláson. Öntsön külön 0,5 evőkanálot. tészta víz, ürítse le a többit.
- Amíg a tészta forog, egy kis serpenyőben közepes lángon melegítse fel a maradék 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Adjuk hozzá a fokhagymát és a kb. 3 percig keverve süssük, amíg világossá válik; tedd egy tálba paradicsommal.
- Helyezze a tésztát a paradicsomkeverékbe, és keverje hozzá elegendő mennyiségű tárolt víz ahhoz, hogy a szósz több legyen folyadék. Adjon hozzá oregánót, sót és borsot ízlés szerint.
- Tegyen egy szelet sajtot minden egyes tálalásra, megszórja bazsalikommal és fekete bors, szitálás olívaolajjal. Megjegyzés: a Burrata friss mozzarella, amelynek belsejében finom krémes textúra van, az így van szeletelve terjed. Ha nem találja ezt a sajtot, cserélje le ricotta-ra.
