Rigatoni tészta garnélarákkal paradicsomos szószban – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 490, összes zsír 9 g, telített zsírok, proteinek 31 g, szénhidrátok 68 g. g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
The photoételek: Justin Walker Idő: 30 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 340 gr mezzi rigatoni (vagy más rövid tészta)
- 450 gr héjból és belekből hámozott királyrákok
- 425 gr. konzerv sós paradicsom, apróra vágva kocka
- 1/4 Art. fehérbor vagy enyhén sózott csirkehús
- 1 közepes mogyoróhagyma vagy 1/2 kis vöröshagyma, apróra vágva
- Durva só
- 1 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 1/2 teáskanál szárított bors pehely
- 1/2 evőkanál. friss bazsalikom kézzel szakadt
- 2 evőkanál. l. zsír tejszín
Receptek hasonló összetevőkkel: rigatoni paszta, garnélarák, krém, fehérbor, paradicsom, bazsalikom, pirospaprikapehely, mogyoróhagyma, hagyma piros
Receptek elkészítése:
- Forralunk sós vizet egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a tésztát és a főzzen a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Hagyjon 1 evőkanálot. víz ürítse le a többit.
- Eközben melegítsük át egy nagy tapadásmentes edényben mérsékelten magas hőmérsékleten olívaolaj. Tegye bele a garnélarákba réteg, adjunk hozzá egy csipet sót és 1/4 teáskanál. bors pehely. szakács 2 percig, amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válnak, fordítsuk meg és főzzük újra 1-2 percig, amíg a garnélarák hús már nem átlátszó. Helyezze a garnélarák egy tányérra.
- Adjon hozzá mogyoróhagymát a serpenyőbe, és fa keverés közben főzze kanál, 2 percig, amíg átlátszóvá nem válik. Adjunk hozzá bort és főzzük kb. 1 percig, folyamatosan keverve és a serpenyőt megtisztítva égett darabokat, amíg a bor egy kicsit elpárolog. hozzáad paradicsom, a bazsalikom fele, a fennmaradó 1/4 teáskanál. bors pehely és 1/4 teáskanál sót. Főzzük 5 percig, amíg a keverék kissé megvastagodik. Adj hozzá tejszínt és főzzen további 1 percig.
- Helyezze vissza a garnélarákot és a kapott gyümölcslevet a serpenyőbe. Adjuk hozzá a tésztát, és hígítsuk meg a mártást a maradék vízzel főzés után tészta. Ízesítsük sóval. Megszórjuk a többire bazsalikom.
