A bolognai nyári pörkölés sok paradicsomot és sok illatot tartalmaz bazsalikom; együttesen ez a két összetevő fényesen tölti meg az edényt íz és aromás festékek. Cook alapú pörkölt őrölt marhahús zöldségekkel, és keverje hozzá főtt tésztát és sajtot. A spagetti vagy a tagliatelle helyett a bolognese számára hagyományosabb vegye be a széles rigatoni csöveket. Alakjuk miatt ők szívjon fel sok mártást, és a tészta valódi ízek lesz egy bomba. Gyorsan elkészítik egyszerű alapanyagokból és alkalmasak rendes családi vacsorára vagy különleges alkalmakra. egy adag értéke: (összesen 4) Kalória 580, teljes zsír 20 g, telített zsírok, 36 g fehérjék, 65 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 280 gr rigatoni paszta (kb. 3 evőkanál)
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 2 kis sárgarépa, apró kockákra rakva
- 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 450 gr darált marhahús
- 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1/4 Art. száraz fehér bor
- 3 evőkanál. különböző színű cseresznye paradicsom, felére vágva
- 0,5 evőkanál. friss bazsalikom szakadt
- 2 evőkanál. l. reszelt parmezán + emellett a tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: rigatoni paszta, darált marhahús, sajt parmezán, cseresznye paradicsom, fehér bor, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Öntsön vizet egy nagy edénybe, sót és forraljon fel forraljuk. Adjuk hozzá a tésztát és forraljuk fel az alábbiak szerint: A csomagolás ajánlása az al dente-hez, kb. 12 perc. Szerezzen külön 3/3 evőkanálot. vizet a paszta alól, engedje le a többit.
- Eközben egy nagy serpenyőben mérsékelt hőn megolvasztja a vajat. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, fokhagymát, 1/4 teáskanál. só és egy kis őrölt fekete bors. Rendszeresen süssük keverésig, amíg lágy, 6-8 perc. Adjon hozzá őrölt marhahúst, 1/4 teáskanál. sót és egy apró őrölt fekete borsot megsütjük, megsütjük a húst körülbelül 4 percig nem sötétedik. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát és főzzen, egyenletesen eloszlatva az összes hozzávalót, 1 percig.
- Öntsön bele a borba, és forralja fel, amíg az összes folyadék majdnem teljesen el nem készül párologtatjuk 1-2 percig. Adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. víz, amelyben főtték tészta, paradicsom és fél bazsalikom. Akkor forraljuk fel csökkentsük a hőt és főzzük főzzük pároljuk, amíg a paradicsom meg nem szűnik elkezdenek robbantani, és a keverék nem néz ki mint a szósz, 4-7 perc.
- Adjunk hozzá sajtot a szószhoz, majd keverjük össze a tésztát, a sót és a borsot, és a keverje hozzá, ha további víz hozzáadásával készíti a szószot folyékonyabb. Helyezze a tésztákat tányérokba, és megszórja a maradékkal bazsalikom és parmezán.
