Olasz ricotta sajt tehén-, kecske-, juhszérumból A tej vagy a bivalytej krémes állagú és édes ízét. A Ricotta számos népszerű desszert, sütemény, tészta szószok és egyéb ételek. Otthon is tehet főzni ezt a szelíd, lágy sajtot, egy egyszerű рецепту. 
Time: 25 мин. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. zsír tejszín
- 3 evőkanál. teljes tej
- 1,5 evőkanál. savanyú
Receptek hasonló összetevőkkel: ricotta sajt, tej, tejszín, aludttej
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű serpenyőben forraljuk fel a tejszínt és a tejet és joghurtot közepes lángon. Pár pár. percig, amíg pelyhek megjelennek a felületen. Kapcsolja ki a tűzet és adja meg állítsa le a tejet, és kissé hűtse le a tűzhelyen 15-20 percig.
- A szitát többrétegű géllel vonja be. Építs egy kanálot göndör pehely a felszínről, és tegye szitába. Drain folyadék a serpenyőből ezeken a pelyheken keresztül (ha megdönti az edényt, a részecskék lebegnek a falakhoz, ezért azokat ki kell szedni), míg a folyadék csapdába ejti a részecskéket a gézből. A folyadék tej szérum, ez nagyon hasznos, és nem tud önteni.
- A sajtot gézben hűtjük 3 órán át, hogy kifejeződjön folyékony, és hagyja, hogy a ricotta kissé lehűljön. Használj ricotta-t Kilépés: 240 gr. Klasszikus receptek ricotta:
- Ricotta bogyókkal és balzsamos mártással
- Cannoli tekercs ricotta és csokoládé
- Ricotta sajttorta mandulával
- Frittata ricotta és paradicsomos salátával
