Készítse el a híres francia pörkölt paradicsomot, padlizsánt, cukkini és bors tápláló vastag leves formájában. És levest készíteni Ratatouille nem veszítette el francia héját, ne felejtse el hozzá ízesítők a Provence-i gyógynövényekből. Pörkölt fiatal zöldségeket paradicsomlevest, majd aprítsuk el a leves egy részét egy turmixgépben a adj neki még érdekesebb textúrát. Vigyázzon, amikor dolgozik forró leves turmixgép! Csak a tál felét töltse meg keverőgéppel, és hagyja nyitva a fedelet, és rádobja a konyhára egy törülközőt. Így elkerülheti a forró robbanást. Tálaljon finom zöldséget leves illatos krutonnal és olvasztott sajt héja alatt Provencális gyógynövények Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 4) Kalória 442, teljes zsírtartalom 21 g, telített zsírok, fehérjék 18 g, szénhidrátok 44 g, rostos, mg koleszterin, nátrium, mg, cukor. 
Time: 40 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. l. olívaolaj + egy kicsit a kenéshez
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, aprítva
- 3-4 teáskanál Provence gyógynövények
- 1 kicsi padlizsán, kockával
- 1 kis cukkini kockával
- 1 sárga paprika, kockára vágva
- 1 doboz (800 gr) egész San Marzano paradicsom, összetörni
- 2 evőkanál. enyhén sózott csirke- vagy zöldségfélék
- Egy nagy marék bazsalikom levágott
- 8 vastag baguette szelet
- 1 evőkanál. durván reszelt svájci sajt vagy gruyere
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, fokhagyma, olajbogyó gyógynövények, padlizsán, cukkini, paprika, San Marzano paradicsom, bazsalikom, baguette, svájci sajt, Gruyere sajt
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat. Meghintjük a hagymát és a fokhagymát, és kb. 3 percig süssük, amíg lágy nem lesz. Adjunk hozzá 1-2 teáskanálot. Provence gyógynövények és 1 teáskanál. sót. Ezután adjuk hozzá padlizsán, cukkini és a paprika. Keverés közben főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a levet, a húslevest és a levelek felét a bazilika. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 20 perc.
- Kapcsolja be a sütőt grill funkcióval. Kefe olíva kenyér olajat, megszórjuk a megmaradt provence-i gyógynövényekkel és sóval megkóstolni. Enyhén pirítsa meg a kenyeret, tegye rá a sajtot és a pirítósot, amíg meg nem olvad.
- Öntsük a leves felét egy turmixgépbe, és aprítsuk fel. Aztán megint öntsük a serpenyőbe. Só és bors. Öntsük le a levest tányérokat, megszórjuk a megmaradt bazsalikommal és tegyük fel pirított szelet baguette sajttal.
