Padlizsán parmezánnal – egy tál olasz konyha, ízletes és lédús, nagyon hasonlít a lasagnához, de amelyben a paszta van padlizsán. A klasszikus változatban a padlizsán rántva van serpenyőben sütés helyett a padlizsán összeomlik és sütőben sütve. Ezután mindent öntsünk paradicsomos szósszal és meghintjük mozzarellával és parmezánnal. Ez a módszer lehetővé teszi kevesebb olajat használjon, és az eredmény ugyanaz Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 6-8) Kalória 431, teljes zsírtartalom 31 g, telített zsírok, proteinek 20 g, szénhidrátok 21 g, rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy padlizsán (kb. 680 gr), szeletelt valamivel több, mint egy centiméter vastag
- 800 g jar tört paradicsom
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 teáskanál zúzott paprika pehely
- 1/3 Art. apróra vágott bazsalikom levél, és még néhány további díszítés
- 1/3 Art. liszt
- 2 tojás, verte
- 3/4 Art. Olasz zsemlemorzsa
- 450 gr vékonyra szeletelt mozzarella
- 1/4 Art. reszelt parmezán
- Különleges felszerelés: 45 – 33 méretű sütőlap cm.
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, paradicsom, mozzarella sajt, Parmezán sajt, zsemlemorzsa, pirospaprika pehely, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 230 ° C-ra.
- Öntsön 2 evőkanálot. l. adjunk olívaolajat egy nehéz serpenyőbe, adjuk hozzá fokhagymát, és tegye közepes lángon. Amikor a fokhagyma sziszi, és azt a szélek megbarnulnak, adjunk hozzá paradicsomot, pelyheket pirospaprika és 3/4 teáskanál sót. Forraljuk fel enyhén és forraljuk be folyamatosan főzze, alkalmanként keverve, amíg a szósz megvastagodik, körülbelül 8 perc. Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá apróra vágott bazsalikomot.
- Helyezzen egy 45 x 32 cm méretű sütőlapot a sütőbe, és legalább 10 percig melegítse, amíg gördül padlizsán zsemlemorzsa. Vegyen be 3 sekély edényt, egy töltse ki lisztet, a másodikban rázza meg a tojást, és a harmadikba öntse a zsemlemorzsa kekszet. Megszórjuk sót a padlizsán mindkét oldalára. Tekercselj egy szelet padlizsán lisztben (rázza meg a felesleget), majd belemerül a tojásba, és majd tekerje zsemlemorzsába. Ugyanezt tedd a többi szelet.
- Amikor az összes padlizsánszeletet megsütötték, óvatosan vegye ki a serpenyőt a sütőből, és kenje meg a maradék 2 evőkanállal. l. olívaolaj. Helyezze a padlizsán szeleteit egy tepsire réteg. Süssük addig, amíg az alsó része ropogós nem 8-10 percig barnuljuk, majd a szeleteket megfordítjuk és meghúzzuk süssük, amíg a másik oldal aranyszínűvé nem válik körülbelül 8-10 perc.
- Öntsük a paradicsommártást a padlizsán fölé, megszórjuk mozzarellával és parmezán. Tegye vissza az edényt a sütőbe és forgassa sütni – a sütőlapot addig, amíg a sajt megolvad és megbarnul, és – körülbelül 20-25 perc alatt a szósz buborékol. Megszórjuk tálalás előtt Bazsalikom: Kenyérre főtt padlizsán recept ételei keverje össze oregánóval és paradicsomos mártással sült kakukkfűvel marinara.
