Főzzön főként a ramen tésztát a steer-fry technikával (gyorsan keverjük) sült tésztát csirkével, zöldségekkel és fűszereket, és élvezze az ízletes és kiadós ázsiai ebédet van egy ramen étel – búza tészta leves, feltalálta a japánok. Ez is jellemző a kínai és a Koreai étel. Hagyományosan a japán főtt ramen hús formájában készült leves zöldségekkel és sok házi tésztával. De a közepétől században egyre gyakrabban gyors tésztából készültek főzés, amely nem befolyásolta jelentősen az ízét ételeket. A leves ugyanolyan finom volt. A japánok továbbra is “gyorsnak” tartják tészta “legnagyobb találmánya szerint.
A recept írója – Katie Lee
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 csomag azonnali tészta (nem fűszeres) szükséges)
- 1/3 Art. szójaszósz
- 1 evőkanál. l. reszelt gyömbér
- 1 evőkanál. l. méz
- 1 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 2 fokhagyma szegfűszeg, reszelt
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 4 csont nélküli és bőr nélküli csirke comb, vékonyra szeletelve
- 2 kis sárgarépa
- 220 gr fiatal borsó hüvelyben
- 2 különböző színű paprika, apróra vágva
- 400 gr. erdei gomba
- 1 evőkanál. vékonyra apróra vágott hagymát
- 4 toll zöld hagymával, apróra vágva, plusz a tálaláshoz
- Pörkölt dió tálaláshoz
- Sriracha szósz tálalásra
- Mész ékek a tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, paprika, gomba gombák, sárgarépa, tészta, zöld hagyma, lime
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű tálban habverővel keverje össze a szójaszószt, a gyömbért, méz, ecet, fokhagyma és 1 evőkanál. l. repceolaj. Helyezze be a csirkét pácoljuk, és hagyjuk 15 percig.
- Időközben használjon hámozót, hogy a sárgarépát szalagokra darabolja. Kb. 1 evőkanál kell. sárgarépa szalagok.
- Forraljon vizet egy közepes méretű serpenyőben. Távolítsa el az edényt a Tűz és tedd a tésztát forrásban lévő vízbe. 2 perc múlva engedje le a vizet.
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsen 1 evőkanálot. l. repceolaj. Vegye ki a csirkét a pácból, és ne öntse a pácot. Vörös-forró olajat folyamatosan keverve pirítsuk fel a csirkedarabokat 5-re percig, majd tegye egy tányérra.
- Tegye ugyanabba az olajba az édes borsot, a borsó hüvelyét, a gombát, hagymát és sárgarépát, és folyamatosan keverve 30 másodpercig megsütjük. Adjunk hozzá 1/4 evőkanálot. vizet, selejtezze le az aljára tapadó darabokat.
- Helyezze a csirkét, a tésztát, a fennmaradó pácot a serpenyőbe, és süsse zöld hagyma. Keverjük meg egy percig sütni, hogy minden az összetevőket jól összekeverték. A tésztát azonnal itassuk forró mártással, zöldhagymával és dióval meghintve, szeletekre díszítve mész.
