Primavera tészta répa, retek és radicchio – részletes prijať prípravu. 
The photoételek: David Malosh Idő: 40 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr gemelli tészta (fonott tészta) vagy más spirál tészta
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 230 – 260 gr. főtt cékla, apróra vágva, hagy hagy (kb. 1/4 evőkanál gyümölcslé)
- 1 csokor retek, vékonyra szeletelve
- 1/2 fej radicchio, vékonyra szeletelt
- 1 apróra vágott lilahagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. aprított bazsalikom
- 1/2 evőkanál. durván reszelt kemény sajt ricotta saláta (kb c.)
Hasonló összetevőkkel készített receptek: spirális fusilli paszta, cékla, retek, radicchio, ricotta sajt, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adja hozzá a tésztát és főzzük a címkén feltüntetett módon. Hagyjon 1/2 evőkanál. vizet főzéshez tésztát, majd engedje le a vizet a serpenyőből. l. olívaolaj, ecet és céklalé egy nagy tálban; évad 1/2 teáskanál. só és néhány csipet őrölt borsot. Adjon hozzá cékla, retek és radicchio, és alaposan keverje össze. Tegye félre.
- Melegítsük meg a fennmaradó 5 evőkanálot. l. olívaolaj nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá lilahagymát, fokhagymát, 1/2 teáskanál só és egy csipet őrölt borsot. civakodás, alkalmanként keverve, amíg a hagyma meglágyul, kb. 4 percig; adjuk hozzá a répakat a keverékhez, és keverjük össze.
- Adjon hozzá tésztát, bazsalikomot és egyenként 1/4 evőkanálot. ricotta és megmaradt víz tésztából a cékla keverékbe; adjunk hozzá sót és borsot. Alaposan keverjük össze az elegyhez elegendő mennyiségű víz hozzáadásával tészta, ha szükséges. Díszítsük a tésztát maradék zöldségekkel Ricotta.
