Csodálatos mediterrán stílusú előétel kicsi formájában süteményeket tálalva bárány szelet gránátalma jegesedés, rántott és frissítő káposzta saláta Görög stílusban. A sütéshez báránycomb pépét használják, amelyet egy szoros tekercsbe gördítünk és előszenteljük gránátalma juice és vörös bor olívabogyó keveréke olajok és aromás gyógynövények. Ideális esetben a húst pácolni kell napok alatt tele lehet egy csomó ragyogó ízzel. Miközben sütjük egy nyárson rendszeresen kenjük gránátalma melasz keverékével menta. Ennek a máznak a frissítő íze harmonikusan kiegészíti a lédússágot bárány. Ossza meg barátaival: 
Idő: 6 óra 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Bárány a gránátalma mázban, a menta egy nyárson
- 1 fél báránycomb csont nélkül (körülbelül 1,8 kg), pillangó vágott
- 4 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 evőkanál. gránátalma juice
- 1 evőkanál. vörös bor
- 0,5 evőkanál. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott oregánó
- 2 evőkanál. l. apróra vágott rozmaring
- 1 spanyol hagyma, apróra vágva
- 2 babérlevél
- Juice 1 Citrom
- 1 evőkanál. gránátalma melasz
- 2 evőkanál. l. apróra vágott menta
- 2 evőkanál. l. Dijon mustár
- Juice 2 citrom
Görög káposzta saláta
- 1/4 Art. frissen facsart citromlé
- 1/4 Art. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott kapor + emellett takarmány
- 1 teáskanál méz
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 evőkanál. vékonyra apróra vágott vörös káposzta
- Fél fej káposzta, apróra vágva
- 1 nagy sárgarépa, reszelt
- 180 gr. összeomlott feta
- 8 fűtött gödör, üregekkel vagy anélkül, tálaláshoz
- Cseresznyeparadicsom ültetett fa áztatott vízben nyárs tálaláshoz
- Repceolaj zsírozni
- 2 citrom tálalva
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, vörös káposzta, sárgarépa, feta sajt, gránátalma melasz, oregánó, rozmaring, öböl levél, menta, kapor, cseresznye paradicsom, pita
Receptek elkészítése:
- Bárány a gránátalma máz, menta Meghintjük a bárány mindkét oldalát sóval és fekete borssal. Tekerje a húst egy szoros tekercsbe, és kösse össze a konyhai menettel. csinál apróra vágva a késsel a birka teljes felületét. Töltse ki mindegyik szelet egy darab fokhagymával. Tegye a húst egy nagy műanyagba a csomag.
- Egy tálban keverje össze a gránátalma lé, a bor, az olívaolaj, oregano, rozmaring, hagyma, babérlevél és citromlé, só és bors. Öntsük a pácot egy zsák bárányba. Válassza ki a csomagolásból levegőt és szorosan zárja le. Helyezze a táskát egy nagy tálba. Hűtőszekrényben tartson legalább 4–24 órán keresztül a táska megfordításával többször ebben az időben.
- Távolítsa el a bárányt a hűtőből 30 perccel a sütés előtt. Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre.
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a gránátalma melaszot, a mentet, mustár és citromlé, só és bors. Növényi bárány forgassuk és süssük, amíg a húshőmérő meg nem jeleníti a hőmérsékletet 57 ° C közepes sütéshez, 1 óra 30 perctől 1 óra 45 percig. Körülbelül 45 perces sütés után kezdje meg a birkát kenni gránátalma melasz.
- Közben készítsen görög stílusú káposzta salátát. Kombinálja a citromlé, a kapor, a méz és a fokhagyma egy nagy tálban. Só és bors. Adjunk hozzá vörös és fehér káposztát, sárgarépa és feta. Keverje el egyenletesen az eloszlást. Fedjük le a káposztát és hűtsük legalább 30 percig tálalás előtt.
- Helyezze a bárányt egy vágódeszkára, és fedje le lazán fólia. Hagyja a húst 15 percig pihenni vágás.
- Amíg a hús pihen, kenje meg a paradicsomot repceolajjal és megszórja só és fekete bors. Grillezzük, amíg a paradicsom meg nem sült körülbelül 4 perc alatt mindkét oldalán, és nem lesz lágy.
- Vágjuk a bárányt. Helyezze a meleg süteményeket egy nagy tálra. Tetején apróra vágott bárány, sült paradicsom és káposzta saláta. Meghintjük citrommal és tálaljuk.
