Perlotto-tányér a postában
Általában a perlotto összehasonlítható a risottóval. Éppen készül árpa étel. Próbáljon főzni sovány perlottoval cékla. Nagyon élvezheti az ízét és hihetetlen a vitaminok mennyisége. Nem csoda, hogy a gyöngy árpa volt a főétel Római légiósok.
Cékla Perlotto
Ha a sovány edényt könnyedén gyorsabá lehet alakítani, ha használjon sajtot, tejfölt vagy krémes majonézt. legtöbb A cékla, amelyet Blumenthal talált ki, gyönyörű rizottónak tekinthető – a világ legkreatívabb séfje. Olaszországban árpa ételeket hívnak orzotto. Mit neveztek az ételnek – perlotto vagy orzotto, különleges nem számít. A legfontosabb az íz és az előny, a tényezők nagyon fontosak a böjt diéta.
Hogy elkészítsék a cékla perlotto-ját, te szüksége lesz 
- Gyöngy árpa – körülbelül 200 g.
- Cékla (válasszon édes, lédús) – forraljon 2db.
- Hagyma – 1db.
- Húsleves (zöldségfélék) – 1,5l. Nem böjt használhatja csirke.
- Balzsamos ecet
- Növényi olaj
- Citrom (szükséged lesz egy kis héjra és 1 teáskanál lére)
A perlotto díszítésére általában zöldek, tejszínnel keverve, tejföllel. Hogyan léphet be a postába? Használhatja a tofu (finom szójasajt), sovány majonéz.
szakács A cékla perlotto lehet a következő:
Áztassa a gyöngyárpát (este vagy 3-4 órán keresztül). Készítsen pácot növényi olajból, balzsamos ecetből. Ízéhez fűszereket, valamint sót és cukrot adhatunk. az savanyúság mártás apró kockákra 1 cékla. Második gyökérnövény őröljük egy turmixgépben. Hogy a tömeg illatos legyen, add hozzá citromhéj.
Keverje hozzá a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik az olajban. Adja hozzá az árpát. Az őrlemény nem fog kinézni gyöngymagként. Öntsük a serpenyőbe enyhén megsavanyítva citromlé vízzel. Ha a főzés nem sovány étel, finom száraz bor használata. A tűz nem lehet gyenge és még egy kicsit több, mint közepes. Várja meg, amíg a folyadék felforr, kezdjen egy kicsit önteni a zöldség (vagy csirke) tömegébe húslevest.
Hogyan készítsünk sovány vagy nem sovány tejszínes mártást. használat normál vagy szójasajt. Натрите на терке и разведите а) в 
подогретых сливках или в) вsovány majonéz.
Öntsük a cékla az elkészített perlottoba (ízlés szerint) a turmixgépből, és pároljuk egy kicsit 3-4 percig.
Tálaljuk, díszítsük, ahogy tetszik – sajttal van szósz és savanyú cékla kocka
Ízletes ötletek
Nagyon érdekes perlotto-t tartletsbe tenni, vagy adni az edény hengeres alakú. Van egy egyszerű módszer, amelyet a recept “tatár. Hering recept.”
