Penne Alla Vodka (olasz: Penne Alla Vodka – penne vodkával) – Olasz penne tészta étel (toll) paradicsommártással burgonyapürével, nehéz krémmel és vodkával. Úgy gondolják, hogy a receptot 2006-ban találták ki Olaszország a XX. Század 80-as éveiben a vodka népszerűsítésére az országban. az Maga a vodka két fő funkcióval rendelkezik. Először ő emulgeálószerként szolgál, megakadályozva a krém elválasztását az aljzat alatt paradicsomsavaknak való kitettség. Másodszor, a vodka javítja az ízét és ízét az összetevők íze. Mivel a paszta alkohola bepárolódik
Főzési idő
, nem fog részeg belőle, de gazdag és világos, enyhén sziget aromájú Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 692, összes zsír 25 g, telített zsír g, fehérjék 18 g, szénhidrátok 81 g, rostok g, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g 
Time: 25 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr penne tészta
- 3 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj + extra szitálás
- 1 nagy mogyoróhagyma vagy fél kicsi piros hagymát, apróra vágva
- 1 doboz 800 gr. Konzerv egész paradicsomkrém, törje össze a kezét a paradicsommal
- 3/4 Art. vodka
- 3/4 teáskanál piros paprika pehely
- 1/3 Art. zsír tejszín
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán + ráadásul locsoláshoz (for nem kötelező)
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyem vagy bazsalikom
Receptek hasonló összetevőkkel: penne tészta, parmezán sajt, krém, pirospaprikapehely, mogyoróhagyma, paradicsom, paradicsomszósz, petrezselyem, bazsalikom, vodka
Receptek elkészítése:
- Öntsön vizet egy nagy edénybe, sót és forraljon fel forraljuk. Helyezze be a tésztát és főzze az ajánlott módon csomagolás. Öntött külön 1 evőkanál. vizet a pasztából, a többi vizet lecsepegtetjük. Megszórjuk a pasztát olívaolajjal, keverjük össze és tegyük félre oldalon.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Adjuk hozzá a hagymát, és keverjük meg, miközben lágy, körülbelül 2 perc. Adj hozzá paradicsomot, vodkát, amelyben folyadék van főtt tészta, 0,5 teáskanál. só és a paprika pehely. Hozd ide forraljuk és főzzük, alkalmanként keverve, amíg enyhén megvastagodnak, 12-15 perc. Keverje hozzá a tejszínt, és főzze még 1 percig.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát a szószhoz, a fennmaradó 1 evőkanálot. l. olívaolaj, reszelt sajt és petrezselyem. Főzzük keverés közben 2-3 perc. Só ízlés szerint. Rendezzük tálakba, és megszórjuk a tetejére sajtot.
