Pasticio (görög tésztahús rakott) – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr darált bárányhús
- 340 gr tojás tészta
- 1 doboz (750 gr.) Paradicsom szósz bazsalikommal (3 1/4 evőkanál)
- Penész vaj
- só
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 apróra vágott nagy hagyma
- 3/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 apróra vágott és zúzott fokhagyma-gerezd
- 2 evőkanál. l. őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1,5 evőkanál. apróra vágott friss mentalevél
szósz:
- 1 evőkanál. tej szobahőmérsékleten
- 1/2 evőkanál. szobahőmérsékleten zsír tejszín
- 3 evőkanál. reszelt parmezán (kb. 170 gr)
- 1 evőkanál. természetes joghurt szobahőmérsékleten
- 1/4 Art. apróra vágott friss mentalevél, ha szükséges
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás tészta, darált bárány, hagyma hagyma, fokhagyma, paradicsomszósz, tej, tejszín, joghurt, sajt parmezán, kömény, koriander, fahéj, szegfűbors, menta
Receptek elkészítése:
- Helyezze a rostélyt a sütő közepére, és 205 ° C-ra melegítse. Kenje meg a 33×23 cm-es sütőedényt vajjal. A nagy serpenyőt magas hőmérsékleten forraljuk fel sózva a víz. Forraljuk a tésztát, amíg lágy, de szilárd, időszakonként keverés közben 7-9 percig Drain, és tegye a tésztát nagy egy tál.
- Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Helyezze a hagymát, egy teáskanál sót és 1/2 teáskanál. bors. megsütjük, alkalmanként keverve, amíg lágy, kb. 4 percig. hozzáad fokhagymát, és addig süssük, amíg aromás, kb. 30 mp. hely hús, kömény, koriander, fahéj, szegfűbors, egy teáskanál só és a fennmaradó 1/4 teáskanál bors. Sauté, gyakran keverve, amíg készenlét, körülbelül 6 perc. Adjunk hozzá paradicsomos mártást és borsmenta. hoz keveréket forraljuk. Csökkentse a hőt és pároljuk 5 percig.
- Mártáshoz: Közepes méretű, vastag falú serpenyőben forraljuk fel a tejet és a tejszínt közepes lángon. Csökkentse a tüzet gyenge. Adjuk hozzá a sajtot és keverjük addig, amíg a sajt megolvad, és a szósz nem lesz egyenletes. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adja hozzá Adjuk hozzá a húsmártást a tésztához és keverjük addig, amíg meg nem készülnek nem teljesen borítva mártással. Helyezze a keveréket az öntőformába sütés. A sajtmártást egyenletesen kenje el a felszínen és süssük, amíg aranybarna, 25-30 percig. Hűtsön be 10 percen belül Ha használ, meghintjük apróra vágott menta és szolgálja.
