A kelkáposzta receptje szalonnával és sült kelkáposzta Cajun fűszerkeveréket, majd csirkével keverve бульоном. 
Photo of the dish: КонPulos idő: 2 óra. 10 perc Nehézség: könnyű a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 szelet szalonnát, szalagokra vágva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 2 köteg kelkáposzta, durván aprítva
- 4 evőkanál. csirkeleves
- 4 evőkanál. főtt víz
- Néhány almaecet
- Egy kis forró mártással
- Só és frissen őrölt paprika
Cajun fűszerezéshez:
- 2 evőkanál édes spanyol paprika
- 1 evőkanál chili por (fűszerezési recept lásd itt)
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 evőkanál őrölt koriander
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál fekete bors
- 1 teáskanál cayenne paprika
- 1/4 teáskanál kömény (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: szalonna, hagyma, káposzta levél, almaecet, fűszeres mártással, kajun fűszerezés, paprika, chili paprika, fokhagymapor, hagymapor, koriander, kakukkfű, oregánó, cayenne paprika, kömény
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a szalonnából származó zsírt nagy serpenyőben közepes lángon, tegye a szalonnát papírtörlőkre, hogy felszívódjon felesleges zsír. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és 2 teáskanálot a serpenyőbe zsírral. Cajun ízesítés, süssük, keverjük, 5 percig. Ezután adjuk hozzá részben apróra vágott kelkáposztát és egy kicsit megsütjük.
- Öntsük a csirkehúst és a vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet és pároljuk, amíg a zöldek nem válnak lágy, kb. 2 óra, keverje hozzá forró mártással és sült szalonnával. Meghintjük almaecettel, sóval és ízesítjük őrölt borssal megkóstolni.
