A fehér tengeri halak, például a csíkos basszus, értékes termék, amely főzés közben jobban megtartja előnyös tulajdonságait egy pár. De úgy, hogy a gőzhalak neked ne tűnjenek túl ízléstelennek, tálaljuk gazdag körettel zöldséges tésztával és gombával paradicsom, mindent öntve agrodolce szósszal – olasz édes-savanyú Cukor, ecet és mediterrán fűszerek alapú szósz amely tökéletes a halak számára. A legegyszerűbb módszer a beszerzésre zöldség tészta főzni spagetti tököt. Sütés után ő könnyen osztható hosszú rostokba tészta formájában. Tálaljuk a halat és zöldségek aromás gomba választékban, és élvezze a sokrétű ízét Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 432, teljes zsírtartalom 22 g, telített zsírok, proteinek 34 g, szénhidrátok 24 g, rostos, mg koleszterin, nátrium, mg, cukor. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 db tengeri csíkos sügér filé (egyenként 1700 gr), intermuszkuláris távolítsa el a csontokat
- 5 evőkanál. l. olívaolaj
- 3-4 szál friss rozmaring
- 1 fej hámozott fokhagyma
- Egy csipet paprika pehely
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 3 evőkanál. l. cukor
- 1 közepes spagetti tök
- 350 gr válogatott gombák (shiitake, rókagombával és / vagy laskagomba), darabokra vágja a nagygomba
- 2 evőkanál. cseresznye paradicsom
Receptek hasonló összetevőkkel: halfilé, gombák, cseresznyeparadicsom, spagetti tök, ecet, paprika pehely, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
- Készítse el az Agrodolce szószot: egy kis serpenyőben pároljuk 3 evőkanállal. l. olívaolaj, rozmaring, egész gerezd fokhagyma és paprikapehely, fokhagymáig keverve lágy lesz, 8 perc. Tegyen félre 1 evőkanál. l. fokhagymaolaj. Adjon hozzá ecetet és cukrot a serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, amíg szirupos állapot, 5 perc.
- Vágja fel a tököt felére és távolítsa el a magokat. Kenje meg a szeleteket tegye félre a fokhagymás vajat, a sót és a borsot. Fektesse le a tököt szeletelt egy sütőlapra és süssük sütőben főzésig, 1 óra. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 90 ° C-ra. Tartja a tököt egy törülközővel villával ossza meg a pépét hosszú rostokra és tegye alakúvá sütéshez. Sót, borsot, fedjük le fóliával és tartsuk be a sütő meleg.
- Egy nagy serpenyőben, tapadásmentes bevonattal, közepes hőn melegít 1 evőkanálra. l. olívaolaj. Adj hozzá gombát, sót és sütjük, keverve, amíg aranybarna, 10 percig. Tedd őket egy tányér. Adjuk hozzá a fennmaradó 1 evőkanálot. l. olívaolaj egy serpenyőben és tedd a paradicsomot, keverjük meg sütjük, amíg a héja meg nem hág Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. a szósz agrodolche és egy kis víz, fedjük le és főzzük, amíg a paradicsom el nem robban 5 percig. Visszatérés a gombához serpenyőben forraljuk fel.
- Időközben egy serpenyőben közepes lángon forraljuk fel 2,5 ° C-ra lásd vizet. Sózzuk és borssuk a halat, majd tegyük a bambuszba vagy egy összecsukható dupla kazán, amely forró víz felett van telepítve. fedő fedjük le és gőzzük, amíg majdnem főzünk, 5-6 percig. Vegye le tányérokat és fedelet, hogy a halak készen álljanak, 2 – 4 percig
- Töltsük szét a filéket, adjuk hozzá a cukkinit, a gombát és a paradicsomot. Öntsön öntettel agrodolche-ra. Tálaljuk egy extra adag mártással és karamellizált fokhagyma.
