Parmezán sült csirkecomb sült tökéletes íz, amelyet minimális erőfeszítéssel lehet elérni. csirke a filét verte kalapáccsal, lisztbe zúzza és bemeríti tojáskeveréket, és morzsolja össze zsemlemorzsa és marhahús keverékében reszelt parmezán. A sütés utáni ilyen sütés nagyon jó ropogós, húshoz szoros és nem esik le darabokra. És alatt ő vár rád egy gyengéd, lédús csirkét. A még jobb íz elérése érdekében süssük vajdarabok egy kevés olívaolaj hozzáadásával, hogy ne égessen. Tálaljuk az étvágygerjesztő darabokat a sajt alatt kéreg egy könnyű körettel friss saláta citromban винегретной заправке. 
Time: 30 мин.Nehézség: közepes adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Csirke karaj
- 4-6 csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
- 1 evőkanál. liszt
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál. l. víz
- 1. és 1/4. fűszeres zsemlemorzsa
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán + emellett a tálaláshoz
- vaj
- Salátazöldek 6 adagra, mossuk és szárítjuk
- 1 adag citrom-borjúhús öntettel, lásd az alábbi receptet
Citromos vinaigrette öntet
- 1/4 Art. citromlé (2 citrom)
- 0,5 evőkanál. minőségi olívaolaj
- 0,5 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, liszt, tojás, zsemlemorzsa, parmezán sajt, vaj, citromlé
Receptek elkészítése:
- Vegyük a csirkemell vastagságát 0,5 cm-ig speciális kalapáccsal vagy sodrófaval.
- Keverje össze a lisztet, a sót és a fekete borsot egy tányérra. Egy másik tányéron verte a tojásokat 1 evőkanállal. l. a víz. A harmadik lemezen keverjük össze zsemlemorzsa és 0,5 evőkanál. reszelt parmezán. Tekercs csirke mindkét oldalán darabolja lisztkeverékben, majd merítse bele tojásba keverjük össze, és zsemlemorzsa keverékében enyhén nyomja meg, hogy mindegyik darab mindkét oldalát lefedje.
- Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanálot. l. (15 gr.) Vaj és 1 evőkanál. l. olívaolaj és süssünk 2-3 csirkemell / per mérsékelten alacsony melegítéssel 2-3 percig mindkét oldalon, amíg készségét. Adjunk hozzá még olívabogyót és vajat, és megsütjük a többi csirkemell. Keverje össze a salátazöldeket és a borjúbabát öntettel. Helyezzen egy szelet salátát minden forró csirkére vágjuk. Tálaljuk, opcionálisan reszelt parmezánnal meghintve.
Citromos vinaigrette öntet:
Egy kis tálban verte citromlé, olívaolaj, só és bors.
