Paprikash borjúhús szárral

Egy részletes recept a húsételek főzéséhez egy fotóval. друзьями: az ремя: 3 час. nehézség: könnyű adagok: 6 A receptek mennyiségi tartályokat használnak, amelyek mennyisége: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Borjúhús esetében:

• 6 darab szeletelt a borjúdobot (kb. 2,3%) kg.)
• 5 evőkanál. l. növényi olaj
• 2 közepes méretű, vékonyra szeletelt hagyma
• 2 vékonyra szeletelt zöld paprika
• 1 doboz (410 gr) konzerv paradicsom kockákban
• 1,5 evőkanál. l. paprika
• 1/2 evőkanál. száraz fehér bor
• 1 evőkanál. alacsony sótartalmú csirkekészlet
• Só és őrölt fekete bors
• 1 evőkanál. l. búzaliszt

Zöldségfélék esetében:

• 340 gr törött darab szárított erdei gomba
• 2 evőkanál. l. cukor
• 2,5 evőkanál. l. olívaolaj
• 450 gr hámozott hagymát
• 1/2 evőkanál. fehér bor
• 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
• 2 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
• Só és őrölt fekete bors

Receptek hasonló összetevőkkel: borjúhús, gomba, paprika, paradicsom, hagyma, fehérbor, paprika, petrezselyem, kapor

Receptek elkészítése:

1. Főzze a borjúhús: melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Вegy nagy serpenyőben közepes lángon melegítjük 3 evőkanállal. l. növényi olaj. Tedd hagymát, paprika, teáskanál sót és keverjük meg, keverés közben, lágyá, 8-10 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük, amíg a folyadék nagy része el nem párolog, kb min. Adjunk hozzá paprikát, öntsünk bele a borba, és forraljuk fel félig, körülbelül 3 percig Öntsön bele a csirkeállományba, és vegye át a keveréket nagy sütés étel.
2. Szárítsa meg a borjúhúsot, megszórja 2 teáskanállal. só és egy teáskanál bors. Törölje le a serpenyőt, öntsen bele egy evőkanál zöldséget olajozzuk meg és melegítsük mérsékelt hőn. Főzzen a borjúhúsban két szakaszban, amíg megbarnul, 3-4 percig. mindkét oldalon hozzáadva a maradék evőkanál növényi olajat tételekben. Helyezze a borjúhús egy sütőlapra, fóliával fedje le és süssük, amíg lágy, 2 – 2 óra 30 percig.
3. Főzzön zöldségeket ebben az időben: Egy serpenyőben, mérsékelten túl magas hővel melegített cukorral és 1,5 evőkanállal. l. olívaolaj a cukor nem olvad. Helyezze a hagymát és süssük, keverve, amíg meg nem készül megbarnult, 3-5 perc alatt Öntsön bort, 1/4 evőkanál. vizet, és adjunk hozzá egy csipet sót. Csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra, és főzzen laza kb. 20 percig fedjük le az edényt fedéllel, amíg lágy nem lesz. Vegye le fedjük le és főzzük mérsékelt hőn, alkalmanként keverve gázmentesítse a serpenyőt kb. 5 percig.
4. Egy külön serpenyőben közepes lángon melegítse fel a maradékot egy evőkanál olívaolaj. Fektesse a gombát és a sautet, keverés közben, amíg lágy, 3-5 percig. Adj hozzá petrezselymet, kaporot és só és bors ízlés szerint. Tartsd melegen, tedd a borjúhúst hőálló edényt, fedje le fóliával és tartsa melegen a sütőben (kapcsolja ki a sütőt). Szűrje le a folyadékot a sütőedényről, dobja el a kemény darabokat. Távolítsa el az étkezõt a szûrt folyadékról egy kanál zsír. Helyezze a zsírt egy serpenyőbe, és mérsékelten tegye fel erős tűz. Adjunk hozzá lisztet és keverjük egy percig egy serpenyőben. Keverjük össze a folyadékkal és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a keverék nem sűrűdik, 10-15 percig Helyezze a mártást a borjúhúsra és tálaljuk gombával és hagymával.