Palacsinta borsóval és ricotta sajttal – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: МариоBatali idő: 1 óra. Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. prémium búzaliszt
- 4 tojás
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál. tej
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. hámozott friss zöldborsó
- 2,5 evőkanál. kifejezve 30 percig fedett szitán géz, ricotta sajt
- 1 evőkanál. reszelt parmezán
- 1/4 Art. apróra vágva vajat
Receptek hasonló összetevőkkel: palacsinta, prémium liszt, tojás, tej, cukorborsó hüvelyben, ricotta sajt, parmezán sajt
Receptek elkészítése:
- Először készítsen palacsintát: öntsön egy nagy tálba lisztet. Bevertük a tojást liszttel és keverjük össze. Adjunk hozzá sót és öntsük apránként tejet, amíg teljesen be nem jut a tésztába. Adja meg a tesztet álljon 20 percig
- Időközben egy 30-35 cm átmérőjű serpenyőben olvadjon vajat és tedd bele a borsót. Lassan főzzen tovább közepes hőmérsékleten, amíg lágy, kb. 15 perc. Hagyja lehűlni a borsót. Keverje hozzá ricottával.
- Melegítse elő egy nem tapadó serpenyőt, amelynek átmérője 15 cm. és kenje meg olívaolajjal. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékletűre és öntsön 1,5-2 evőkanálot a serpenyőbe. l. teszt. Sütjük 20-30 másodpercig. hogy halványsárga színű, majd fordítsa meg. Süssük meg a palacsintát a másik oldal 20 másodpercig. és tegye egy tányérra. Folytassa ugyanazokat a lépéseket, amíg az egész tésztát fel nem használja: kell kap 17-19 palacsintát. Tedd a palacsintara 3 evőkanálot. l. öntetek és hajtsa fel felére. Töltsön meg minden palacsintát is.
- Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Kenje meg az alját vajjal 25×20 cm méretű kerámia sütőedény falai töltött palacsinta alakú, egymás fölé fektetve. Megszórjuk a palacsintát reszelt parmezánnal, szórjuk el a krémdarabokat vajjal és tegyük a sütőbe 12-15 percre, amíg meg nem válik forró és ropogós. Vegye ki a serpenyőt a sütőből és tálalja a palacsinta forró vagy hagyja állni, és tálalja a szobát hőmérsékletet.
