Padlizsán tekercs sajttal

Az olasz konyha az egész világon elterjedt. Vele tudod Ide tartoznak a padlizsánból származó cannelloni is apró padlizsán tekercsek étvágygerjesztő mártással és sajttal töltve Маринара. Time: 2 час. 35 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

Padlizsán Cannelloni

• 2 közepes padlizsán, egyenként 0,5 rétegben szeletelve cm.
• 2 evőkanál. kefir vagy joghurt
• 4 evőkanál. növényi olaj
• 1 evőkanál. tojás
• 1 evőkanál. tej
• 2 evőkanál. liszt
• 3/4 – 1 evőkanál. apróra vágott kecskesajt
• 12 friss bazsalikom levél
• 2 evőkanál. marinara szósz (recept tovább)
• 1 evőkanál. reszelt parmezán

Marinara szósz

• 3 evőkanál. l. olívaolaj
• 1/4 kockára vágott hagyma
• 1/4 Art. kockára vágott zeller
• 1/4 Art. vörös bor
• 950 ml. egyszerű paradicsomszósz
• 1 gerezd fokhagyma, hámozva és apróra vágva vagy szétzúzott
• 1 teáskanál Worcester szósz
• 2 evőkanál. l. apróra vágott kakukkfű
• 1/4 Art. szárított oregánó
• 1/4 Art. durván apróra vágott bazsalikom levelek
• 2 evőkanál. kockára vágott paradicsom

Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, marinara szósz, szósz paradicsom, Worcestershire szósz, tojás, tej, joghurt, sajt parmezán, kecskesajt, vörösbor, paradicsom, zeller, kakukkfű, oregano bazsalikom

Receptek elkészítése:

1. Helyezze az apróra vágott padlizsánt egy kevés kefével egy serpenyőbe 20 percig
2. Melegítse a sütőt 190 ° C-ra, melegítse az olajat egy nagy serpenyőben 180 ° C-ig
3. Vegyük a tojásokat tejjel, hogy a tojás zsíros legyen. után az olaj melegítése után tekerje be a padlizsánt a lisztbe, vegye le felesleges lisztet, majd felhordja az elkészített tojászsírt. Finoman olajozzuk be és süssük, amíg aranybarna nem lesz szín körülbelül 2 perc.
4. Fordítsa meg és folytassa a főzést a másik oldalon, amíg aranybarna 2-3 perc. Sült után váltani padlizsán papír törülközőn szárításhoz. Ismételje addig, amíg amíg az összes padlizsán meg nem sütik.
5. Tegye laposra a padlizsánt és kb kecskesajt a padlizsán egyik végén. Fedjük le a kecskesajtot 1 lappal bazsalikommal, és tekerje a padlizsánt úgy, hogy a kecskesajt és a bazsalikom megtörténjen a padlizsán közepén maradtak. Helyezze be a padlizsán tekercset sütés-csészébe.
6. Öntsük a tekercseket marinara szósszal, megszórjuk parmezánnal és süssük amíg a sajt megolvad, kb. 10 percig.
   

   Marinara szósz

   Öntsünk olajat egy serpenyőbe mérsékelt hőn. forraljuk fel. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük főzésig amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Öntsük a bort, keverjük össze és lehúzza le a pörkölt serpenyő aljáról, majd adja hozzá a paradicsomszószt és a fokhagyma. Csökkentse a hőt és főzzük 20 percig, majd adjuk hozzá a Worcester szószot. kakukkfű, oregánó, bazsalikom és paradicsom. Ízesítsük sóval és borssal. Csökkentse a hőt és főzzük 1 órán keresztül, alkalmanként keverve.