Hogy teljes mértékben élvezze ennek a thaiföldi csodálatos ízét tészta, ne hagyja ki az összetevőket, különösen a mártást pad Thai, amely gazdag és lágy ízű és ínycsiklandozó sárga árnyalatú. Mivel a szósz főzése sokáig tart, főzhet előre, és tárolja a hűtőszekrényben. És amikor tésztát főzünk, vágja le az összetevőket, és tegyen mindent a tűzhely mellé, mert gyorsan kell dolgoznia, mindent serpenyőben sütve, és nem hagyva el ő nem egyetlen lépés. Tálalás előtt keverje össze a tésztát babcsíraval, földimogyoró és friss zöld hagyma, és élvezze minden szeletét ez az ázsiai étel. Mindenkinek meg kell próbálnia a pad thai tésztát, akik szeretik a ragyogó és felejthetetlen ízléseket, ossza meg barátaival: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 2 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Pad tai
- 110 gr. közepes méretű száraz rizstészta (60 um – ban átitatva) perc hideg vízben)
- 4 evőkanál. l. növényi olaj + opcionálisan a szükséglet
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál. l. szárított garnélarák, opcionális
- 0,5 evőkanál. apróra vágott sertéshús
- 0,5 evőkanál. egész garnélarák, hámozva a héjból és a bélből vénák
- 1 evőkanál. l. reszelt ázsiai konzervkonzerv retek
- víz
- 5 evőkanál. l. pad Thai szósz, lásd az alábbi receptet
- 2 nagy tojás
- 0,5 teáskanál őrölt forró chili paprika
- 2 evőkanál. l. őrölt pörkölt földimogyoró
- 0,5 evőkanál. apróra vágott illatos vagy zöld hagymát
- 2 evőkanál. a mung babcsíra mossa + emellett takarmány
- 1 mész ék
Pad Thai szósz
- 1 evőkanál. vásárolt tamarind koncentrátum *
- 1 evőkanál. pálmacukor + 3 evőkanál. l.
- 1 evőkanál. víz
- 0,5 evőkanál. hal szósz
- 2 teáskanál só
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, garnélarák, rizstészta, retek, tamarind, halszósz, chili paprika, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Melegítse az olajat wokban. Adjunk hozzá fokhagymát, és megsütjük amíg aranybarna. Adjunk hozzá húst és garnélarát, és folytassuk. keverjük addig, amíg a garnéla rózsaszínűvé nem válik. Fektesse a garnélarát Ne főzzön túl.
- Adja hozzá a tésztát. Össze fog maradni, így gyorsan eljuthat az útba, megpróbálta elválasztani. Adjunk hozzá egy kevés vizet, keverve néhányat időben. Ezután adjunk hozzá thai mártást és süssük tovább, amíg minden meg nem történik ne aggódjon óvatosan. A tészta legyen puha és nedves. visszatérés kész garnélarák a wok-ban.
megjegyzés
Ha meg akarja duplázni ezt a receptet, ne duplázza meg a számot összetevőket, mert neked nehéz lesz ilyen mennyiségű dolgozni. Jobban készítse el az ételt kétszer.
- Csúsztassa a wok tartalmát a falakhoz, hogy hely maradjon sütés tojás. Ha a serpenyő nagyon száraz, adjon hozzá még 1 evőkanálot. l. növényi olaj. Vegyük meg a tojást, és terítsük el a tésztát a tojásokra. Amikor a tojás kész, keverje össze a tésztát úgy, hogy benne legyen egyenletesen eloszló fehérjedarabok és tojássárgája.
megjegyzés
Ha társaságnak szánt főzni, akkor főzzen előre tészta, és amikor mindent elkészít egy serpenyőben, keverje meg a hajtásokat bab és zöld hagyma. Lesz egy nyugodt légkört, és akkor a vendégek számára szórakoztató lesz, ha a vendégek maguk tüzelnek tészta.
- Adjunk hozzá chili-t, földimogyorót, zöld hagymát és babcsírat. jól Keverjük. Helyezze egy edénybe. Tálaljuk friss hajtásokkal bab lime juicerel meghintve Pad Thai mártással: keverjen össze mindent összetevőket egy serpenyőben és főzzük kb. 60 percig, amíg szirupos lesz összhang. Időnként keverje meg, hogy a szósz ne égjön. Megjegyzés * Ön is meg tudja csinálni. készítsen tamarind juice-t. Bármelyiknél vásároljon egy csomagot tamarind pépből Ázsiai piac, vágott 3 evőkanál. l. beillesztés és áztatás 20 percig 1,5 evőkanál. meleg víz. Ezután nyomja meg a pépét és dobja ki; a fennmaradó a folyadék tamarind juice. Tárolja a maradék gyümölcslevet vagy mártást tésztát szorosan lezárt tartályban, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban a kamera.
