Pad Thai sült tészta tészta – Részletes prijať prípravu. 
Time: — В рецептахA térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 225 gr. száraz széles rizstészta
- 700 gr hámozott garnéla farokkal
- 1/4 Art. hal szósz (us pla)
- 3 evőkanál. l. tamarind juice
- 2 evőkanál. l. cukor
- 3 evőkanál. l. mogyoróvaj
- 4 apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 2 vékonyra vágott mogyoróhagyma
- 1 szeletelt friss piros chili paprika
- 1 CO kategóriájú enyhén megvert tojás
- 1 evőkanál. friss bab csemeték
- 1/2 evőkanál. apróra vágott sózott, pörkölt földimogyorót
- 1 kis szeletelt lime
- 1/4 Art. friss koriander levelek
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, garnélarák, szósz hal, mogyoróvaj, chili paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, tojás, mész, földimogyoró, koriander
Receptek elkészítése:
- Áztassa száraz rizstésztát hideg vagy enyhén meleg vízben 30 percig, amíg nem lesz kemény, de még mindig megmarad rugalmas. A jövőben, amikor wokban főznek, a tészta válik lágyabb. Szűrje le alaposan a szűrőedényen, és hagyja állni főzzen más összetevőket.
- Egy kis tálban keverje össze a halszószot, a tamarind juice-t és a cukrot, alaposan keverje össze a cukor feloldódását. Próbáljon hozzá bármelyik összetevő, hogy megkapja a kívánt sós kombinációt, savanyú vagy édes ízű, mérsékelt hőn melegítse a wokot, amíg füstölni nem kezd. Öntsön egy evőkanál olajat és gyorsan süssük a garnélarát, amíg csaknem készen áll, amíg rózsaszíné nem válnak, 1-2 perc Helyezze a garnélarák egy tányérra, és fedje le úgy, hogy azok megsérüljenek melegen maradt.
- Adjunk hozzá a maradék olajat a wokhoz és keverjük össze fokhagymával, mogyoróhagyma és chili paprika. Süssük meg a steer-fry módszert 30 másodpercen belül Csúsztassa a fokhagymát és a hagymát a wok egyik oldalára, és öntsük a tojás közepére. A tojást megkeverjük, szeletelve spatula, amíg nem megragadják. Adjon hozzá feszített tésztát a wokhoz, gyorsan keverjük két pengével, hogy csíkokra osztjuk. Öntsük a keveréket halmártással, jól keverjük össze, hogy a tészta meg legyen bevonva ezzel a keverékkel: nem fog összetapadni (ha a tészta még mindig van túl kemény, öntsünk 1-2 evőkanálot. l. vizet kell odavinni elérhetőségét.)
- Amikor a tészta teljesen készen áll, adjon hozzá 1/2 palántát bab és földimogyoró. A többit hagyja díszítésre. Folytasd keverjük megsütjük, amíg az összetevők keverednek. Tegye le újra garnélarák egy wokba, és keverjük Pad Thai, hogy minden melegszik. Tálaljuk a Pad Thai tányérra, az egyik oldalára fekve hajtások és mogyorók, és lime szelettel és korianderrel körítve. Étkezés előtt nyomja meg a lime juice-t minden egyes adagonként.
