Pad Thai garnélarák rizs tészta – Részletes prijať prípravu. 
Time: 50 min. Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 225 gr. lapos thai rizs tészta
- 450 gr pillangóval díszített nagy héjú garnélarák
- 1 csomag (340 gr.) 1 cm-es kockára vágva, nagyon kemény tofu
- 1/4 Art. hal szósz
- 1/4 Art. finomítatlan cukor vagy turbinado cukor
- 1 – 2 evőkanál. l. fűszeres ázsiai chili szósz (Sambal olek vagy Shriracha)
- 2 evőkanál. l. friss lime juice és lime ékek díszítés
- 1/4 Art. növényi olaj
- 4 apróra vágott nagy gerezd fokhagyma
- 6 vékonyra szeletelt retek
- 4 vágja át hosszirányban felére és darabolja 2,5 cm-re. zöld hagyma szár
- 1/2 evőkanál. durva apróra vágott sózott földimogyoró
- 2 evőkanál. bab csemeték
- 2 hámozott és szeletelt vékony borscsík jalapenos (piros és zöld)
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, garnélarák, tofu, retek, jalapenók, halszósz, chili szósz, lime juice, hagyma zöld, fokhagyma, barna cukor, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Áztassa a tésztát egy tál meleg vízben, amíg meg nem válik elég puha ahhoz, hogy kb min. Egy külön tálban keverje össze a halszószot, a cukrot, a chili szószt és a levet mész. Amikor a tészta puha, engedje le a vizet, és tegye vissza egy tál. Helyezze a tálat és más összetevőket a tűzhely közelében (ez az edény gyors felkészülés).
- Melegítse magas hőmérsékleten a wokot a serpenyőbe. Öntsön növényi olajat, majd fektesse a garnélarát és gyorsan süssük, amíg rózsaszínű, kb. 2 percig. Réselt kanál tedd a garnélarát egy tálba, hagyva az olajat egy serpenyőben. Add hozzá serpenyőben fokhagymát és tofu, gyorsan megsütjük, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a tésztát és 1/4 evőkanálot. keverék hal szósszal. Főzzen Keverje meg a sütést, amíg a tészta kb. 3 perc alatt felszívja a teljes mártást. ha a tészta száraznak tűnik, adjon hozzá 1/4 evőkanálnyi mennyiségre. vizet, de ne adjon tésztát zabkássá alakul.
- Adj hozzá retek, metélőhagyma és 1/4 evőkanál. keverjük össze a földimogyorót. Adjuk hozzá a fennmaradó keveréket halmártással. Próbáljon hozzá fűszerek (adhat hozzá több vizet, lime juice vagy halat Helyezze vissza a garnélarákat a serpenyőbe, és melegítse körülbelül 2 kb мин. Helyezze a keveréket egy edénybe, meghintje babpalánttal, borssal jalapenók és a fennmaradó 1/4 evőkanál. mogyoró. Tálaljuk szelettel mész.
